针对有关将过期火腿二次加工出售的怀疑，雨润集团5月25日表示，绝不可能出现将过期火腿二次加工销售的事情，而肉中夹杂塑料膜及金属卡扣可能是因加工中的过失所致。

　　据人民网消息，5月19日中午，合肥一家5星级酒店向媒体反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现了包装塑料膜和金属卡扣。酒店厨师长李成林认为，塑料膜及金属卡扣以这种方式混杂到火腿里，看上去更像是在生产火腿肉的时候就已经搅进去了，也就是说“还没到包装环节，这些东西就已经在里面”。

　　据新京报消息，对此事，雨润集团解释称，火腿的生产过程都是自动机械化的，可能是在包装的时候把包装膜和卡扣搅到火腿里面去了。相关报道“将过期火腿二次加工销售”是猜测，是虚假报道，公司正在进行交涉。“针对这个事情，我们承认加工中存在过失，是一个产品不合格，几率是几万分之一。”“雨润这么大的一个公司，绝对不可能存在二次加工的问题。”

　　无独有偶，5月25日，中国经济网发布了一篇文章为《雨润集团：食品安全重如山》。该文章称，作为国内最大肉制品生产企业之一，雨润集团在产品质量方面，一直秉承着“食品工业是道德工业”的价值观，狠抓生产，从生猪源头开始控制，制定了一系列生猪收购标准，主持修订《新鲜肉卫生操作规范》、《家禽加工卫生操作规程》等7项国家标准。在产品生产的各个环节严格控制，保证质量。雨润集团董事局主席祝义材也一直强调，质量是企业立于不败之地的根本，食品行业质量问题更是不能马虎，他说：“食品工业，良心和安全是首位的，不能像一般商品一样只顾赚取利润，如果没有这个基础，企业再大再强也肯定走不远。”