菜单要公示食品添加剂并非多此一举
李华新
5月26日，市民徐先生到泸州伊顿饭店就餐，注意到了菜单的变化。在他平时喜欢点的金牌蒜香排骨后面特别标注：含有食品添加剂。其他菜品也对食品添加剂使用情况作了说明。（《四川日报》11-05-30）
是否应该在菜品种表明使用了什么添加剂，这个问题在泸州用这样的方式来进行，的确是一个比较新鲜的做法，而且是这一做法，如果是可以持续坚持下去，那么就餐者心理一定是比较惬意的。
因为现在几乎是一个添加剂的时代，似乎没有不加添加剂的食品，而即使是先做的现炒的美味佳肴，里面究竟放了什么东西，那也是需要一一写明白的，如果你不写，那么就会有相应的监督制度进行监管。
不过想泸州的这家餐饮企业，不仅是在泸州是第一份，在四川、在全国也许是很少见的。
从泸州市食品药品监督管理局了解到，该企业从5月20日起在菜单中标明所含的食品添加剂，是泸州市城区首家公示食品添加剂的餐饮企业。也许这个泸州市的食品药品监督管理局的工作做得细致，或者是这个局是想真心办这里的食品监管管好，管出成效，因此便督促企业单位，必须要表明你使用了什么添加剂。如果哦你不这样做，那么，会有一系列的具体的惩罚措施。
5月9日，泸州市食品药品监督管理局要求，各餐饮服务单位向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂品种，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。该局将通过专项检查和不定期检查相结合、增设快速检测设备等方式，加大抽检力度。同时，全市将建立有奖举报制度，鼓励社会监督。
（济南李华新）