初春气候干燥，容易使人上火，现推荐一款阿胶梨蜜汤。具体方法是：梨1个，阿胶12克，冰糖、蜂蜜各50克。将梨切成小块后加水煮沸，加入阿胶，用筷子 反复搅拌使之溶化，再放入冰糖、蜂蜜，搅拌均匀即可，喝汤吃梨。具有滋阴、润肺、止渴的功效，常用于治疗肺燥咳嗽、久病多痰等症。另外，对于工作忙的人， 可取阿胶粉3～5克，加入牛奶中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温热后服用。
　　【阿胶杜仲炖子鸡】  www.myl-gyg.com
　　阿胶为血肉有情之品，能加速血中的红细胞与血红蛋白生成，故入肝而补血也。其含胶性粘蛋白，并含大量钙质能增加血钙。这两种成分可促进凝血，减弱血管壁之通透性，为补血止血之良药，可治血虚诸症及多种出血症。阿胶入肝养血、入肾滋阴、入肺润燥，亦为益阴养血润燥之品。
　　杜仲补肝肾、强筋骨、安胎;子鸡(500克左右的小公鸡)补中气、益精髓。诸物与生姜合用，能温经散寒、益阴养血。阿胶杜仲炖子鸡是冬寒阴雨日之补品汤水，更为女士面色萎黄、心悸、头目眩晕之用。
　　材料：阿胶15克、杜仲20克、子鸡500克、生姜5片。www.myl-gyg.com
　　烹制：杜仲置镬上洒入淡盐水微火炒至干;子鸡宰洗净，去脏杂、尾部。一起置炖盅内，加入冷开水1000毫升，加盖隔水炖2小时，加入生姜再炖半小时便可。阿胶打碎放碗内，放进汤溶化，饮用时方加盐。
　　【蒸膏服用】
　　块状阿胶，最简单的吃法是，先用黄酒泡一泡（或用水泡，也可在里面加入芝麻、核桃仁等），再上锅蒸，蒸出来就是烊化了的阿胶膏，每天早晚各一匙。
　　【打粉服用】
　　买到后即用中药粉碎机粉碎成颗粒状，热水冲服，可加牛奶或蜂蜜等伴侣。
　　【炖汤服用】
　　炖鸡、鸭、鱼、肉汤皆可放入，直接放入块状阿胶即可。
　　【做粥服用】
　　各类米粥、菜粥均可放入阿胶，炖化加糖或盐调味即可。www.myl-gyg.com
　　阿胶每人每日的服用量在3-9克为宜，如体质较虚也可多用一些。因阿胶进入人体后是在慢慢调理身体的各种机能，所以其服用贵在坚持，大概一两个月之后你就能发现她对身体各方面的改善了。不过，在感冒、发烧、腹泻时要暂停服用。