走过城市的大街小巷,似乎总有一抹黄色如影随形,按捺不住好奇,停下脚步仔细一看,却是一家家酒店。这家酒店的名字叫做:7天连锁酒店。这就是我们今天要讲的话题。
来看一组数据:从11月8日7天连锁酒店集团发布的2012年第三季度财务报告来看,7天第三季度净营收为人民币6.83亿元,同比增长26.6%;净利润为人民币6360万元,是自2010年第一季度以来第11个连续盈利的季度;营店房费总交易金额(TTV)超过15.4亿元人民币,同比增长接近50%。这些都在表明,7天连锁酒店集团在经济型酒店行业的影响力和市场份额都在持续快速增长。
从2005年3月广州的第一家店开业,截至今年的9月30日,7天共有1236家在营酒店,123,080间客房;此外还有228家酒店处于筹建期,到时7天将覆盖超过200个城市。由此,7天仅用了7年时间,就成为中国第二个开业门店数超过1000家的经济型酒店品牌。这不仅让人感到好奇:7天为何会有如此快的扩张速度?其成功背后有哪些是值得我们借鉴的?
广州长大的郑南雁是7天连锁酒店集团的CEO,7天就是在他的手上成长起来的,或许唯有他最能准确揭示7天成功的秘密。
血液里的IT基因
7天的优势在于创始人郑南雁的IT出身。
2005年,在何伯权支持下,从做IT软件写手起步的郑南雁,投身经济型酒店并创办7天。在7天创立之初,郑南雁就带领团队开发了一套基于IT信息技术的系统平台,将网络、呼叫中心、短信和店务管理系统集为一体,达到即时预订、确认及支付功能,降低成本,且基于统一的IT系统平台,同时架构起了各个分支运营体系,包括店务质量控制、开发评估推进、财务流动管理、工程采购、人力资源体系等,即电子技术、网络技术武装传统酒店业的“鼠标+水泥”模式。
于是7天模块化的运营特性也“与生俱来”:雅兰/席梦思床垫、10秒速热淋浴、免费WiIFi成了7天“睡好觉、洗好澡、上好网”的投资重点和营销重点,并以“IT时代”的速度快速复制。
此外,7天的IT基因体现出的最明显的优势就是会员制营销。能够自助的尽量不要人工参与,是7天一贯的理念。相比同行,7天的会员质量和粘性都很高,其主要的业务收入都是来自会员的重复消费。数据显示,会员对7天收入的贡献率高达98%。在不断引导会员到网上预订的同时,7天还大力向客户推广利用手机端预订酒店。
如今,7天的会员超过3860万,继续保持业内最大的会员体系。这样持续发展的会员规模,将继续为7天分店带来稳定的客源支持。而这也是源于郑南雁在携程多年的营销实践。郑南雁称,庞大的会员群体已经成为7天稳健增长的持续动力,也使7天成为国内不依赖OTA平台,直销比例最高、最成功的经济型酒店集团。
“放羊”式管理模式
独特的管理创新,也是7天连锁酒店能够保持竞争力的一大关键。7天抛弃了传统的金字塔型、树形组织结构,采用总部直接管理超过1500家门店的超扁平组织架构,并采用独创的区域执政官、公司立法会等带有非常浓厚美式民主的企业管治方式,让员工参与公司管理,这些都构成了中国企业管理创新的一大特色。
郑南雁介绍,“我们把这种管理模式叫做‘放羊理论’,能够充分发挥店长主观能动性,让利益一致的一个体系支撑运转,大幅减少人力和管理成本。”
在这种对于一个大的羊群来说或者连锁店上千个店长来说的放羊式管理中,需要管的是领头羊。牧羊人会用鞭子指挥领头羊走正确的路,不走正确的路,就用鞭子抽。领头羊走正确的路之后,绝大部分羊都会跟着领头羊往前走。而对于那些落后的,跑不动的,或者身体有问题的,或者意愿上有问题的,也用鞭子抽它。如此,公司总部需要管的就比较少了,只要在店长群里面不断找出领头羊,让大家向他学习,用管理和激励手段,不断地去鞭策后进的,这样就可以驱动上千名店长,都往一个方向去发展。
郑南雁解释,其实这种放羊式管理就是把执行者还原成经营者,就是让客户满意之后,为各分店带来更高的经济收益。而不是仅仅因为老板告诉店长们应该干什么。如果仅仅把店长当作一个执行者,只强调执行的能力,完全按照公司的要求去做,做出来的结果好不好都不是执行者的原因。那么他们就会想什么跟自己有关,什么跟自己无关。
因此,7天对店长的定位就是一个经营者,这个对应的就是店长有更大的自主权和自主意识,总部不需要管他,他也不需要向公司做任何的汇报,他就是这个店的独立经营者,所有店的经营都是他来负责的,总部更多的从整体上把控,更多的是在制度上来激励他。当然,7天的总部也有相应的制度审查。
正是由于其独特的管理模式,7天连锁酒店集团董事会联席主席郑南雁先生,也因此荣获《经理人》“2012影响中国管理实践10大人物”评选称号。
成本控制略胜一筹
酒店业是个十分古老的行业。古语有云,早起的鸟儿有食吃,但是经济型酒店这个行业却是除外的。走在前头的锦江之星被后来的如家逼宫,就是因为后者对低成本运营、低价格销售更加了然于心。而在如家运营3年之后才出现的7天,在成本控制上又略胜一筹。
在郑南雁看来,经济型酒店,本质是一个用更少的钱提供更好住宿的生意。因此,在7天刚刚进入酒店这个行业的时候,郑南雁他们就在想这么古老的行业,到底哪些东西是消费者最关心,或者是最持续性做下去的,因为经济型酒店没有足够多的空间成本,无法增加更吸引人的项目。后来经过归纳,他们认为价格一定是要低的而且是干净舒适的,因为酒店是比性价比的行业。
怎么样才能够做到直销低价呢?7天几乎所有住客都是网站下订单,而70%的收入与房费收入也都是官网下的订单,这些就是整个经营思路上的创新:把传统酒店依赖于中介、依赖于很多营销的方式,改为自己的电商网站,这样就大大降低了成本。
由此,也带给我们一个思考:中国经济已经进入了一个转型期,以前两位数的增长可能再也见不到了,一个企业能够长期生存,就需要更好的控制成本,但成本并不是都靠压出来的,而是可以调整出来的,这个就是创新。
同时,7天也注重从产品上去控制成本,比如7天把窗口改成很小,这带来了很明显的改变:第一,墙体的成本比玻璃成本要小;第二,窗改小,窗帘肯定改小,使得更节能,热辐射的传导会大幅度的减少;第三,员工搞卫生,擦一个大窗和一个小窗的成本额也是不一样的。
“要不要做一个东西,我们都会考虑是不是最紧急、是不是最重要、是不是解决起来最容易,我们去排序,自然就能得出结论。”郑南雁说。而把窗口改成很小的做法正是是基于7天的观察:顾客基本上进店以后都是拉上窗帘的。
让员工快乐自主
随着中国经济的放缓,很多企业都意识到,管理和管理文化上的创新,将对公司竞争力产生重要的影响。那么,对于将近三万员工的7天来说,如何在管理上做创新呢?对此,郑南雁说,重要的是要让员工快乐自主。
如今,诚信、责任、开放和透明是整个社会主流,其实公司也一样需要。7天在内部让员工参与其中,这样会激发员工这种参与感。而且整个社会是从被管到更多人的参与,社会需要参与的环境。
同时,7天放羊式管理模式也会给员工带来积极因素。对于像连锁酒店这样的劳动密集型企业,极易形成结构的臃肿,而遍布全国100多个城市的7天如何去堵住这个漏洞呢?郑南雁的团队是在看这个问题在整个系统比重的影响,看看哪些优化带来效益,从这个角度,就出现行业放羊式管理,引导积极主动地去投入其中。
此外,由于7天的规模在不断壮大,管理系统就不断复杂,但操作端系统却在不断简化,这对员工来说也是减负。比如,PMS(7天自己研发的经济连锁酒店管理系统)目前已经到了第五个版本。第一个版本,普通员工需要接受3天的培训还无法完全掌握,而第五代系统则只需要半天左右就可以掌握了。无疑,这明显缩短的培训时间,不仅给企业节约了时间成本,也带给员工实实在在的好处。
结语
可以说,郑南雁是7天的“垦荒者”,没有他就没有7天的今天。今年,7天连锁酒店开始细分市场,筹划向高端酒店进军,郑南雁将再度担当这样的角色。郑南雁表示,“超越如家不是不可能的。”如今,7天从单一品牌战略转变为涵盖高中低多品牌的综合型酒店集团的序幕正在拉开。这会带给我们怎样的思考呢?
其实,从以上的分析我们不难看出,7天时时刻刻都在以客户价值最大化为原则。无论是IT基因的成功运用、“放羊”式管理模式的创新、成本控制的略胜一筹,还是对员工管理,无一不是以此为基础的。然而很多的创业者和风险投资者,的确无时无刻不把商业模式挂在嘴边,却总难有成功的,原因在哪?其实,成功不是说出来的,而是在实战中做出来的。因为只有这样,才能在整合资源的基础上不断思索出创新的东西,并且企业经营的每一个环节上的创新都有可能变成一种成功的商业模式。或许,这就是郑南雁与他的7天连锁酒店带给我们的最大思考所在。