响滩工商监管有新招 这店再无过期商品
————响滩工商所要求经营者对即将过期食品
过期不合格商品总是死灰复燃，屡打不绝。给工商执法监督监管人员带来了繁琐沉重的压力，又给消费者带来经济损失、人身安全得不到保障。
不论过去是采取经营者面向社会如此如此的“承诺”，还是工商、政府、安办、村主任与经营业主层层签订“食品安全承诺书”，都难以避免食品经营者门市内无过期变质食品，究其缘由何在？
——经营者要么是忙于手中其它活儿，没时间过多的留意该门市内的各类食品是否过期；要么就是经营者门市内商品品种繁多，即便有充足的时间也难以避免过期商品的存在；要么就是执法人员在日常市场巡查时发现的过期食品或即将过期的食品，以向经营者进行警示教育过，经营者没按时按规定建立退市制或召回制，执法人员一旦离开经营者柜台，这些不合格食品又不自觉地回到原柜台上。
针对这一现象的发生，四川省平昌县工商行政管理局响滩工商所执法人员作出如下监督监管方式杜绝过期、变质食品的再次出现。
一日常巡查监管留轨迹。
响滩工商所执法人员对流通环节食品监管巡查记录内容采取被巡查的食品经营户的基本情况、食品巡查检查内容、食品经营者和两人以上检查人员对检查情况的签字确认、检查人员对此次情况的评定或建议、所长或分管副所长的意见、发现问题后的处理结果。其中检查内容包括：是否有许可证和营业执照以及实际经营状况是否与登记注册事项一致；是否建立了进货查验、进货台帐、质量承诺、食品退市等制度以及台帐是否保存二年以上；是否有商标、广告、食品标签违法行为；经营过程中是否有伪造产地、伪造或者冒用他人厂名、厂址、认证标志、名优标志、国家标准采用标志、防伪标志等、是否有掺杂使假、是否有变质有害食品、动物产品是否进行了检疫、是否有超过保质期的食品或国家明令禁止的食品以及其他不符合食品安全标准的食品。食品安全快速检测登记薄包括四个方面的内容：受检商家基本信息、取样商品基本信息、检测情况纪录、签字信息等。
该所负责人介绍说：“我们推行的这本新的食品安全监督巡查纪录明确了巡查步骤及具体的检查内容，每个环节也紧密相扣，责任追究有据可依，使基层工商干部在巡查中目的性、操作性更强，而且对发现的问题依程序要有明确的处理结果，让问题早发现、早处理。”
二开展自查自纠活动，严格按章建立自律自度。
该所负责人介绍说：“我们推行的这本新的食品安全监督巡查纪录明确了巡查步骤及具体的检查内容，每个环节也紧密相扣，责任追究有据可依，使基层工商干部在巡查中目的性、操作性更强，而且对发现的问题依程序要有明确的处理结果，让问题早发现、早处理。”
二开展自查自纠活动，严格按章建立自律自度。
响滩工商所严格监督食品经营者对食品包装、标识、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠，对即将到保质期的食品在经营场所向消费者作出醒目提示，并在经营场所醒目位置悬挂各类制度，自觉接受消费者以及执法人员的监督监管，进一步为保障流通环节食品安全的重要性奠定基础。
三以“示范店”为“模范店”。
近年来，响滩工商所受理行业义务监督员提供的在管辖区内百姓信得过的“诚信经商、老弱无欺”的A级经营店，审评为“食品示范店”后，就更严格要求食品经营者建立并执行进货查验制度，确保供货者主体资格合法、购入食品来源正规可靠、质检合格报告真实有效，切实把好食品的进货关;监督食品经营者定期检查食品的进、销、存质量安全情况，切实把好食品的销售关;监督食品经营者对发现的不符合食品安全标准的食品、超过保质期的食品等立即停止经营、下架封存、依法处置或销毁，切实把好食品的退市关。
近日，四川省平昌县工商行政管理局响滩工商所执法人员在管辖区内的响滩“大众超市”、“多又好超市”等“食品示范店”开展以执法人员在日常市场监督监管中或定期与不定期例行检查中发现食品经营者对食品包装、标识、生产日期、保质期和有关食品储存条件等出现问题而任有利用价值的商品则要求经营者专柜促销，并对即将到保质期的食品在经营场所向消费者作出醒目提示。
“工商协会是我家，致富创业靠大家，诚信经营是商家，专柜促销在店家，廉价物美支招是工商。”响滩“多又好超市”龙老板向笔者这样介绍说。“过去，我店总是杜绝不了要么是过期食品，要么是过期后的变质不合格食品，既损害了消费者的合法权益，又伤了店面声誉，一旦被消费者举报还接受工商依法处罚，真倒霉！”
“我店在响滩工商所执法人员建议启用‘食品安全信息公示栏’后，本店就将临近保质期的食品放在一个‘专柜促销’，没想到的是我店的信誉度越来越高，商品的交易非常繁琐，我的钱也赚多了。”一次，龙老板家过喜事时，他告诉笔者：“你们响滩工商监管有新招，让我这店再无过期商品了，真的太感谢你们了，我要用我的“食品示范店”做辖区食品经营者的‘模范店’！”