研究隐示，每天进食5种生鲜蔬菜水果，而且分量达400克，便能降落患癌率三成至四成。据结合早报消息，台湾国外旅游当地的癌症基金会不日推出“天天五蔬果，防癌轻松做”5年企春季吃些什么最好？
图，强调每天如此摄食，不只可以防癌，还可以预防各种文化病。

台湾癌症基金会副董事长彭汪嘉康指出，美国于1991年开初推动防癌饮食教育，倡议每天吃5种奇异蔬果，从5年前起癌症发生发水率降落0.7%，死亡率则降落0.5%，大年夜局部归功于饮食风尚改动，今朝欧洲及澳洲业已跟进。

台湾当地的有关研究原料隐示，癌症已连气儿19年名列台湾地区十大年夜死果首位，发生发水率迄今增减二倍，死亡率也接近19年前的二倍。基金会也发现，癌症的罹患与饮食中脂肪摄取大年夜有关系，例如1982年至1997年台湾癌症的十大年夜排名中，排名不竭上升的有乳腺癌国外旅游、直肠癌、肺癌战胰脏癌等。

彭汪嘉康先容，从1990年起，台湾人脂肪摄取量便已超过总热量的30%，今朝更已高达34-37%；凭证上海网站制作有关营养查询造访，当地人摄取的膳食纤维只要倡议量的二分之一，且近十几年往不增反减。别的一圆面，当地人蔬果摄取国外旅游攻略量也明隐不足，蔬菜摄取合乎尺度的人只要三成，水果更只要一成五。

果而，台湾癌症基金会所倡议的防癌饮食企图强调，人们现阶段饮食防癌的重要步骤是应降落脂肪摄取量至总热量25%，除强调降落脂肪摄取，也鼓舞人们多吃纤维质高的蔬果及五谷类食品，最少要比面前目今当今摄取量增减一倍。详细的方法是，每天应吃3碟蔬菜(约300克)、二份水果(约二个柳丁)，基金会觉得可以再多吃一碟蔬菜、一份水果；而且种类要有5种。