舌尖上的诚信需要做人的良心

李华新

4日晚上，央视一套《焦点访谈》播出《舌尖上的诚信》，介绍我市双桂坊美食街通过一系列规章制度及“放心餐饮”道德讲堂，用良心树立了品牌。 中国常州网讯12-08-04）

《焦点访谈》用事实说话，从天天换新油的外婆桥臭豆腐，到拒绝购买超市下架牛奶的牛杯杯奶茶店，再到坚持手贴麻糕的半山亭麻糕铺，双桂坊涌现出了一大批为顾客着想、诚信经营的商户；在吸引了顾客、赢得了口碑的同时，双桂坊美食街也实现了经营业绩的大幅增长。

在常州有一条专门经营各种小吃的美食街，名叫双桂坊。别看这里地方不大，满打满算900个座位，可是名气却越来越大。前年，双桂坊的客流量是300万人次，而去年，客流量已经增加到了500万人次。

《焦点访谈》还作出如此评论：常州双桂坊生意越做越好，“放心餐饮”品牌的影响力是其中的重要原因。食品行业关系到人们的健康和安全，所以，只有尊重道德规范、坚守行业诚信，才能赢得消费者的口碑。双桂坊倡导的“以道德立身、凭良心经营、靠诚信兴业”的服务理念，让消费者放心，也使得经营者受益，创造了一个良性的消费环境，实现了多赢。用良心做事，这是最基本的经验，而你这样做了，不但会赢得信誉，更能赢得顾客的信赖。

其实这些事情做起来并不复杂，比如用一次性的新油，比如，自己都不喝的东西是不会销售给客人的牛奶，自己的良心就是这样的坚守着道德的良知。

比如做麻糕的小店，都是先吃先做的辛苦，店主人宁愿做得少一点，也不能降低质量，而且就是因为这样的诚信的接受也从被动接受到新疆的自觉遵守，人们收获了良心，对于用餐的客户要发在内心的遵守道德的良知。

   于是这才会有放心的行业经营，双桂坊生意越做越好，“放心餐饮”品牌的影响力是其中的重要原因。食品行业关系到人们的健康和安全。所以，只有尊重道德规范，坚守行业诚信的，才能赢得消费者的口碑。双桂坊倡导的“以道德立身、凭良心经营、靠诚信兴业”的服务理念，让消费者放心，也使经营者受益，创造了一个良性的消费环境，实现了多赢。

   美食街一开街，就确定了“以道德良心，做放心食品”的目标。现在，这已经成为双桂坊的一张名片。而且经过由被动到主动的这样的一个过程，双桂坊的名片不仅叫响了，而且更是使得那些诚信经营者得到了对得起良心的回报。

（济南 李华新）