塑品质标杆，酿芝香真情，绘中国风景
写在山东景芝酒业荣获“省长质量奖”之际
景芝掀起“省长质量奖冲击波”
2012年伊始，“景芝酒业喜获‘第三届山东省省长质量奖’，成为迄今为止唯一获此殊荣的山东白酒企业”——由于正值白酒旺销的龙年春节，这一新闻立刻象长了翅膀一样，飞向山东省各级政府机关、酿酒同行、酒类经销商、新闻媒体、消费者领域等，迅速形成了一股强大的“市场冲击波”，并蔓延扩散到全国白酒行业。为此，中国酿酒工业协会、山东省消费者协会等有关部门，专门给景芝酒业发来热情洋溢的祝贺函电。
由于“省长质量奖”是在2008年（“三鹿事件”）食品安全形势堪忧的大背景下，山东省政府“全国首创”实施的，并连续颁发了三届。权威性高、聚焦性强，影响力大，所以，意义重大，备受关注。因此，“景芝”二字伴随着“山东省省长质量奖”成为了2012龙年的两大“网络热词”，百度搜索达22000多个页面，可谓万众瞩目、炙手可热。
不少业界人士看到这一消息后，立刻联想到了前不久（2011年12月）“景芝”牌商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”的新闻事件，景芝酒业成为山东唯一、全国不到10家获得“双驰名商标”的白酒大企业（另一个中国驰名商标是“景阳春”）。“景芝”在中国龙年新春的大门口，紫气东来，双喜临门，好个令人艳羡眼热、感慨万端。
有业界“好事者”研读了中国博大精深的传统文化，梳理景芝建厂60年发展史后，惊喜地发现，景芝是一条“行业飞龙”，潜龙在渊，沉潜内敛，60年如一日，自力更生、苦练内功，积聚着龙的潜质和力量。业界人士预测认为：六十年一甲子，在龙抬头的2012“壬辰龙年”到来之际，山东“景芝”喜从天降，接踵而至，双喜临门，是“天降大任于斯人”的征兆，预示着“鸿运当头，顺天发迹”的上吉运程，“景芝”从此将飞龙冲天，虎啸龙吟。这条乘云而起的“景芝龙”将携一股炙热而博大的“芝香真情”，领航鲁酒振兴，搏击时代风云，精彩演绎亮丽奇异的“中国风景”。
“半世纪埋头科研芝香工艺，六十年沉潜修炼景芝品质”，今天，“景芝”是该龙腾虎跃，一飞冲天的时候了。
神圣荣誉，沉甸使命
笔者查阅资料发现，连续三届颁发的“山东省省长质量奖”，山东食品类企业只有五个：青岛啤酒、张裕葡萄酒、景芝白酒、东阿阿胶、得利斯，全是家喻户晓的标杆企业和全国大品牌。三届获奖企业名单中，酒类企业一届只获奖一个，正好是山东“一啤、一红、一白”三个酒种的领军品牌和标杆企业，完全代表了山东酿酒业的最高水平和质量标准，体现了山东省政府高瞻远瞩的战略眼光，以及打造“头羊效应”推动山东酿酒产业做强做大的科学发展观思路。
众所周知，山东是全国著名的食品大省，更是“啤、红、白”三大酒种的酿造和消费大省。酒类企业获奖名额稀少，这既与国家三令五申的食品质量安全大环境有关，也与省长质量奖本身制定的严格苛刻的审查制度、程序和标准有关。据悉，山东省省长质量奖是山东省质量方面的最高奖项，2009年设立，属国内首创，这是新中国成立以来山东省政府第一次以省长名义设立奖项，也是全国范围内第一个颁发的省长质量奖。其评价依据是《卓越绩效评价准则》国家标准。2009年6月9日，山东省政府出台了《山东省省长质量奖管理办法》，该办法规定：“山东省省长质量奖”每年度不超过10个企业单位。2009年以来，颁奖时，山东各地市都设立了分会场，组织观看颁奖全程，全国主要媒体都进行跟进报道。
山东省质量技术监督局局长丛大鸣特别强调：“省长质量奖”是用省政府的信誉、省长的信誉为企业产品品质做担保，评审委员会一定要严把关、把好关，要对省政府的信誉、对省长的信誉负责任。2008年“三鹿事件”影响到国家信誉，在这个时候全国首推省长质量奖无疑是最好的，在“食品安全是天大的事”的舆论下，省长质量奖是对食品质量的最大担保和肯定。据了解，“省长质量奖”自2009年设立以来，获奖的30家企业产品质量一直保持100%的合格率。为了保证公平、公正、公开、透明、民主的原则，“第三届山东省省长质量奖”不仅直播现场答辩，同时通过在当地主流报纸、门户网站、手机短信等平台，以及问卷调查的形式向社会征集意见，由社会公众评选出最信赖的(包括产品质量、工程质量、服务质量和质量管理水平)企业和为全省质量振兴做出突出贡献的个人，并完全接受舆论的监督。
一位获奖企业负责人这样形容“山东省省长质量奖”：“感觉就像一场大考，很紧张，很严谨，很神圣，企业很少有这样的经历，产品质量等各项指标须百炼成钢，方能过五关斩六将……”。某市一位曾参与评审的人员这样说：“资料非常多，每一项都现场打分评判，非常细，非常正规……不但不收费，获奖后还奖励，奖项的威信和分量前所未有……”。
山东景芝酒业正是在这样严格设置的制度程序和考量标准，以及“空前紧张”的舆情监督环境下，荣获山东白酒第一个“省长质量奖”的。景芝酒业产品质量过硬程度可见一斑，“山东省省长质量奖”标准之高，威信之高，含金量之高，地位之高，社会责任之大，使命感之强，几乎超出了所有企业和消费者的想象。
鲁酒归心，“景芝”不负众望
2011年12月2日、3日，第三届山东省省长质量奖现场评审组对山东景芝酒业进行了现场审查。通过对企业推行卓越绩效管理的各个环节进行全面的检查评审，评审组对景芝酒业的6项发展优势和首创芝麻香白酒成果给予了充分肯定，对景芝酒业通过积极争创山东省省长质量奖，全面推行卓越绩效管理，打造鲁酒芝麻香领军企业的工作给予了高度评价，同时，对景芝酒业的下步发展提出了建设性意见和建议。通过现场评审，使企业进一步加深了对实施卓越绩效管理重要性的认识，坚定了从“优秀”走向“卓越”的信心。
最终，景芝酒业靠各种过硬指标赢得了评审团的一致认可和信任。这与景酒人一直秉承的品牌理念有关：“市场决定品牌，品牌源自品质，人品决定酒品”；更与严格遵循千百年形成的景芝传统酿酒“21字经”有关——“粮必精、曲必陈、水必甘、器必洁、工必细、贮必久、管必严”。该企业能在63年的创业历程中，主要经济指标连续40年位居山东白酒业首位，靠得就是深厚的酿造文化、过硬的产品质量和社会的良好口碑。优质的产品带来丰厚的回报，2009—2011年景芝的经济指标均以50%的速度增长，而除国内市场销售额持续增长外，国际进出口业务也取得了突破，产品远销日本、韩国、东南亚、香港、越南、欧洲等市场。
有业内人士说：“越了解山东景芝越会被她的内在魅力所吸引”。走进景芝酒厂的“山东省省长质量奖”评审团成员也有这种感觉，这正是景芝获得山东省最高大奖的主要原因。评审团发现，目前，山东景芝酒业的产品在中国白酒领域，已经确立了“三大行业坐标”，无可置疑奠定了景芝酒业“中国芝麻香白酒领航者”的主导地位和标杆价值。这“三大坐标”是：
一、芝麻香鼻祖——铸就中国芝麻香“发明坐标”
大量历史资料考证：中国白酒首次发现“芝麻香”是1957年在山东景芝酒厂发现的。这年9月，山东著名酿酒专家于树民到景芝酒厂进行技术指导，在酿酒车间品味景芝酒时，无意中品出一股淡淡的芝麻香味，初品芝麻香较浓，又品似乎没有了，再品芝麻香又回来了，这在全国的白酒中还是第一次发现芝麻香。
1965年，国家轻工部临沂会议上，在全国著名酿酒专家熊子书的提议下，景芝“芝麻香”科研课题被国家正式确立。1985年，由沈怡方主持的“芝麻香科研成果评定会”在景芝酒厂召开，时任贵州茅台酒厂厂长的季克良应邀出席，当场挥毫题下“芝麻香有了！”五个大字。2009年9月11日，季克良专程再次来到景芝酒业考察，再次题词：“一品景芝，芝麻香鼻祖”。景芝酒业为中国酿酒产业发明了一个永载史册的新香型，并从此开启了中国白酒的“芝麻香时代”。
二、国标芝香——铸就中国芝麻香“工艺品质坐标”
“景芝”是芝麻香白酒国家标准的起草者和主要制定者。早在1994年，山东景芝酒业就根据芝麻香型白酒的特殊生产工艺及其典型的风格特征，与中国食品发酵工业研究院等科研单位联合起草了该香型白酒的行业标准，1995年经中国轻工部发布，1996年全国业内实施。
2006年，景芝酒业又受国家食品工业标准化技术委员会酿酒分委会委托，重新起草了芝麻香标准，由“行业标准”升格为“国家标准”，并在景芝酒业召开了芝麻香白酒、固液态白酒和液态法白酒三大国家标准研讨会。2006年6月，国家食品标准讨论技术委员会在北京通过了由景芝酒业起草的芝麻香型白酒国家标准最终审核； 2007年1月1日，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会正式发布实施了由“景芝”为主起草的“芝麻香型白酒国家标准”。
景芝“国标芝麻”的诞生，使芝麻香白酒在产品质量体系上有了最高依据和标准，为乱相丛生的中国芝麻香白酒铸就了“工艺品质坐标”。
通过一系列的历史实证资料可以看出：中国芝麻香白酒的“国家标准”确实是以景芝酒业起草的蓝本为主，并最终通过审核对外发布的，这些历史事件和真相具有权威实证价值。
三、地理产品标志认证——铸就中国芝麻香“地理坐标”
2008年，“一品景芝·芝麻香地理标志产品认证会”在山东景芝召开。以一品景芝（景芝神酿）为代表的芝麻香型白酒，被确认为中国芝麻香型白酒的“国家地理标志保护产品”，标志着景芝酒业赢得了受国家支持与保护的流通国际市场的“准入证”。全国标准样品技术委员会酒类分技术委员会秘书长杨明说：“景芝所以成为芝麻香型白酒代表和地理标志产品，关键在于他们独特的地理生态环境和科研优势，‘同一种工艺、同一种做法，离开景芝其地酿酒，酒味大有逊色’就是这个道理”。白酒专家高月明等在谈及“景芝”始创“芝麻香”时指出：“芝麻香”不是人为制造出来的，而是在特定自然生态环境下，将千年传统酿造技艺与现代科学技术有机融合的产物。它离不开特定的地理环境、自然气候、水文地质和微生物菌群。
“国家地理标志保护产品”的确立，标志着中国芝麻香的“故乡”、“摇篮”和“原产地”诞生在山东景芝酒厂，这一“地标”将永远载入中国酿酒史册。可以说，今天，“景芝”能获“省长质量奖”是历史成就的必然，也是众望所归。
树立鲁酒标杆，引领板块崛起
‘第三届山东省省长质量奖’颁奖会议现场，在主席台就座的姜大明省长亲自给景芝酒业颁奖，同时，景芝酒业董事长刘全平代表所有获奖企业做大会发言，景芝酒业获此殊荣，受到多方关注，业内人士认为,这寄托了山东白酒大省对鲁酒振兴的期望。
“省长质量奖”是对鲁酒成绩的最高肯定和激励。山东是白酒生产和消费大省,新中国成立以来山东白酒总产量一直保持全国第一,至2009年被四川超越开始成为第二白酒产量省。上个世纪90年代一度十分辉煌的山东白酒走入“广告酒”的阴影,饱受媒体口诛笔伐和消费者冷眼，加上川酒、黔酒、苏酒等的纷纷崛起，鲁酒萎缩下滑，退回本省，艰难度日。
近几年,由景芝酒业自主创新的中国芝麻香型白酒,被公认为鲁酒从全国白酒大省走向白酒强省的最有力抓手。作为鲁酒的代表香型,芝麻香型被确定为继浓、清、酱国内三大白酒传统香型之后的新香型受到各方肯定。目前山东本地酒企有170多家，但市场份额被川酒、晋酒、苏酒、黔酒、陕酒等外地酒企所挤占，年收入过10亿的企业寥寥无几。2009年以来，景芝酒业扛起“创领中国芝麻香”的大旗，搅动了整个行业，提高了鲁酒品牌价值和整体形象，也带动了其他品牌的质量进步和市场价值提升，让鲁酒看到了复兴的希望。2011年，景芝酒业主营业务率先突破了10亿元，并于2011年6月28日收购了板桥酒业70%的股权，山东也由此迈开了白酒整合的步伐。景芝的不俗成绩和引领作用有目共睹，此次白酒企业获奖，是对该鲁酒整个行业的激励和肯定。
打造“鲁酒名片”，凸显板块“头羊效应”。业界普遍认为：“景芝”作为中国芝麻香白酒代表企业，获得“省长质量奖”体现了一种“优势资源聚焦优质企业、集中生态产区”的白酒产业发展大趋势。“山东省省长质量奖”为中国“芝香白酒”的振兴崛起插上了腾飞的翅膀，再度积聚了品牌高度和传播势能，是推动山东“中国芝麻香白酒生态产区”建设的内驱动力和重要因素。该奖为鲁酒“领军企业”和“头羊效应”的正式产生带来价值判断和广泛影响，为加速鲁酒高端化和全国化进程奠定了基础、提升了信心。酒业板块的崛起，需要领军企业支撑，正像五粮液、泸州老窖带起了川酒、茅台带动了黔酒，鲁酒板块也需要‘领头雁’引飞”。
乘势而上，景芝布局大战略
景芝酒业董事长刘全平在获得省长质量奖接受记者采访时表示：未来3-5年将是鲁酒的宝贵发展机遇期，从目前寡头竞争的激烈趋势看，如果没有一个个性产品、实力品牌，鲁酒真正走向全国依然任重道远。未来五年是中国白酒业,特别是山东白酒板块实现快速发展,结构优化调整,品牌加速整合的战略机遇期。景芝酒业希望能与省内优秀白酒企业一起,担当起引领鲁酒振兴的神圣使命和光荣职责。
据介绍，2011年是景芝酒业战略提升的重要一年，是该企业“十二五”规划承上启下的重要一年，也是“调结构、转方式，超越发展”的关键之年。景芝酒业未来的发展目标和愿景是：以“茅五洋”等全国名酒企业为标杆,以打造“百亿景酒”和“中国北方生态酿酒第一镇”为战略目标, 以引领鲁酒振兴为己任，以市场营销突破为引领，以品质保障、品牌建设和文化建设为支撑，以创建“两大园区”、“三大工程”和“四个平台”为保障，实现企业健康快速发展，加快引领鲁酒振兴步伐。力争“十二五”期间白酒销售收入突破50亿元，带动相关产业20亿，早日进入中国白酒第二阵营，全力拉动鲁酒全面振兴。
我们衷心希望和祝愿：景芝酒业能借势“山东省省长质量奖”的强大东风，乘风破浪，大帆远航！
（原创原载《国家名酒评论》，作者孙延元)