“小康不小康，关键看老乡”。12月23日至24日举行的中央农村工作会议有两个关键词引人注目，要以保障国家粮食安全和促进农民增收为核心，努力走出一条中国特色新型农业现代化道路。粮食安全如何保证?要想农民有奔头，路该怎么走?
12月25日，央视财经评论员、单仁资讯集团董事长单仁做客央视午后财经节目时指出，保障中国粮食安全，如果不控制耕种成本，只依赖国家去补贴，空洞会越来越大。他建议，在通过土地流转等方式努力降低耕种成本的同时，还要努力提高农产品的出产率。
而要想农民增收，使农民体面起来，他指出中国农业要走向产业化、规模化以及品牌化。实际上，中国已经有了很多农业品牌形成规模化。近期原红塔集团董事长褚时健再创业，在哀牢山种了2400亩冰糖橙，树立起了“褚橙”这个品牌，联想柳传志打造的“柳桃”和褚橙一起受到热议，这些都给中国的农业发展带来很多启示。
保证粮食安全不能只依赖国家补贴
关于确保我国粮食安全，中央农村工作会议指出，要坚持以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家粮食安全战略。中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，我们的饭碗应该主要装中国粮，一个国家只有立足粮食基本自给，才能掌握粮食安全主动权，进而才能掌控经济社会发展这个大局。要进一步明确粮食安全的工作重点，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。耕地红线要严防死守，18亿亩耕地红线仍然必须坚守，同时现有耕地面积必须保持基本稳定。
2013年中国粮食总产量达到了60193.5万吨，同比增长了2.1%，成功实现了十连增。但一方面，我国粮食安全也存在隐忧，进口量连年增加，2011年我国粮食净进口总数达到1900万吨左右。
有人说，这几年我们进口各种粮食逐年增加，如果用外汇可以买到足够的粮食，相当于买到了土地和水等资源，为什么还要坚持基本生产自给呢?
这就要用全局的眼光看到，粮食安全是需要诸多方面综合考虑的问题。粮食安全首先是总量安全，要考虑未来有一天可能出现的战争、政治等因素可能带来的影响。单仁举例说，中国的“水稻之父袁隆平”研究出的种子只占全中国使用总量的10%，中国的很多种子被国外的利益机构给控制了，这对粮食安全也是一个潜在的威胁。
单仁指出几个严重的问题需要关注：第一，我国粮食进口的速度快速上升，2011年比2010增长100%以上，2012年比2011年增长了80%，而过去，中国粮食的自给率保底是在95%，现在已经逼近了这个底限;第二，国家提出18亿亩耕地红线仍须坚守。可近十年左右，中国的耕地减少了1亿亩;下一步要看农村城镇化的政策问题，如果不能守住耕地红线，中国未来的粮食安全战略一定会出问题;第三个是质量问题，比如镉米等等。食品安全这次会议也提得很细，用了四个最---严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保“舌尖上的安全”。
综合来看，中国的粮食总量是逐渐受威胁的趋势，同时因为污染严重，质量情况也不容乐观。共同导致粮食危机越来越严重。
为什么进口的粮食便宜?去年南方地区的一项调查显示，中国粮食生产的价格比越南、泰国普遍高15%左右。因为国外的规模化耕种比例高，而中国的大部分农村地区，尤其家庭承包，人均土地面积太小，很难形成规模化生产，导致耕种成本过高。
单仁指出，要想解决粮食安全问题，如果不解决基本的控制耕种成本的问题，只依赖国家去补贴，空洞会越来越大。他建议，未来土地流转是必然的趋势，鼓励有经验有技术的人去大面积耕种。
有农业专家也指出，要让农民承包的土地的使用权、经营权向专业大户、家庭农场农民合作社等新型经营主体去流转，必须要形成一个适度的经营规模。
在通过土地流转等方式努力降低耕种成本的同时，还要努力提高农产品的出产率。
中国目前的农产品出产率在全球是最低的，主要农作物平均的产量仅仅相当于全球前三名国家的60%-70%的出产率。2000年至今，中国的农产品的产量增长了96%，但化肥投入量增加了500%多。
单仁建议，政府在支持农民的时候，除了减税之外，更需要投入去改造农田让其变得高产。
他还支招，在保证数量增收的同时要节支。国人每年浪费的粮食在8000万吨，相当于中国2亿人一年的口粮，浪费太严重。从国民的生活方式和对粮食的态度方面都要转变，大力发扬“光盘”意识。
农民如何更体面?
多年来我国一直坚持粮食收储制度，保证粮食安全和农民利益，这些年粮食价格涨幅也不小，但是与城里人相比，农民的收入仍需要大幅度提高。
据统计，2013年前三季度中国国内生产总值(GDP)同比增长7.7%，农民人均现金收入7627元，同比实际增长9.6%，但城乡居民收入差距依然超过三比一。
中央会议指出，要通过富裕农民、提高农民、扶持农民，让农业经营有效益，让农业成为有奔头的产业，让农民成为体面的职业，让农村成为安居乐业的美丽家园。要提高种地集约经营、规模经营、社会化服务水平，增加农民务农收入。
单仁表示，要想农民体面起来从三方面出发，首先收入好，二是收入稳定，第三是生活环境比较好。他建议，完全靠土地耕种的收入较低，要提升农民的技能教育，做一些深加工收入高的附加产业。不仅仅靠国家补贴，真正发展农村的第三产业。使中国农业走向产业化、规模化以及品牌化。
实际上，中国已经有了很多品牌形成规模化。近期知名的比如，原红塔集团董事长褚时健再创业，在哀牢山种了2400亩冰糖橙，树立起了“褚橙”这个品牌，近期联想柳传志打造的“柳桃”和褚橙一起受到热议。
单仁资讯的企业家学员中，有一家把传统的放养鸡定位成刚性需求的月子鸡，差异化定位打出了自己的品牌。这些都给中国的农业发展带来很多启示。