如何正确的给婴儿选择牛奶？是现在家长们一个十分困扰的问题. 牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染，牛的某些疾病也可能使牛奶带菌，因此，牛奶食用前必须消毒，否则容易发生腹泻、食物中毒，严重影响身体健康。
牛奶不及人奶好消化，婴儿消化功能弱，所以应加以稀释。未满月的新生儿消化吸收能力弱，对牛奶有时不大适应，一般加1／3水就行了，也就是2份奶加1份水。营养专家研究表明：每100亳升牛奶至少要含蛋白质3－4克，而一个人每日至少需要补充蛋白质3－4克，吃牛奶的孩子要维持正常的生长发育，每日至少摄入100亳升牛奶才能得到保证。
据一些营养机构分析，现在市售牛奶已经相当于稀释过的奶。因此，除去早产儿及腹泻病儿外，再加水，牛奶就太稀了，过度稀释的奶，含蛋白质不足，如将奶稀释一半，就使每100毫升牛奶所含蛋白质3.5克下降为1.7克，这样喂养的孩子会因缺乏蛋白质而至营养不良，生长发育都会受到严重影响。
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