原材料：兔肉一盘，青椒若干，红椒若干，干辣椒两支，大蒜少许，淀粉两勺，酱油两勺，料酒一勺，盐一勺。

现在小编和大家分享最重要的那就是做法了，首先呢，先将兔肉改刀切块，大小和麻将牌的大小差不多，因为这样的大小可以更好的吸收汤汁，并且也不会难看。再把兔肉腌制好，接着把锅预热，倒入油，待油温升高后，倒入腌制好的兔肉块，进行翻炒入味，在陆续加入青椒，红椒，再进行翻炒。等煸炒入味后放入大蒜，再放入少量淀粉，把火再调成小火，盖上锅盖，进行收汁入味，差不多六七分钟后，再淋上香油和葱花，就可以了。最后装盘撒上芝麻。这样就是一盘烧好的干炒兔肉了。

切记哦，兔肉凉性，肠胃不好的食客吃完后吃一点温热性的食物，中和一下就不会至于消化不良而腹泻了，相信这次小编的推荐的分享可以可广大爱好兔肉的食客提供一个好的方法，兔肉好吃也不难做，并且具有养颜美容补气益血的功效，多吃多健康哦。

文章来自于中国兔肉交易网http://turou.99114.com/