汉唐到底有没有舌尖上的中国？

其实，唐代时谈不上多富庶，官府与民间都还带着汉代的清苦与简朴。为什么史学总说汉唐风呢？它就是指一种较为简朴的文化习俗的样式，在整个汉唐时代所历的800余年间都是一脉相承的。同时，唐代还具有魏晋之余风，唐代实际上是汉代的身子，魏晋的脑子，也就是说，唐代在经历了魏晋之后，华夏人文换了脑子，但身子与习俗仍停留在汉代。

唐代文化的璀璨当然应该归功于魏晋的玄妙与文人风范，但还是离不开汉代的大器磅礴，魏晋与汉代对于唐代来说，一个是才华，而另一个仍然是本性。但是，尽管唐代继承了汉代与魏晋，但唐代更能感动后世的还是它自己的大器！唐代实际上是一个囊括游牧诸部与农耕文明的，一个历经三百年左右的万方嘉年华的喜庆典章！她的包容性与偌大的天下归心的气势如虹，首次不再仅依托于武力与对峙，来凝聚天下众生。因为，它在万方归心的繁荣期望的态势之下，终于首次把汉胡两家捏合成了不分彼此的天下一家。但是，必须说清楚的是，唐代实际上并没有太多的美味佳肴，并且用来供养胡人与天下百姓，并且，在享乐腐化中忘却了他们依然严峻的生计与安危。

我们今天的愚蠢，从舌尖上的地沟油走到了喉咙口的毒食物，到了这个份上，才又想起来了“舌尖上的中国”。就像俗话说的“不见棺材不落泪”，其实，我们就是不埋在毒物里，就再也想不起来原汁原味的滋味了。于是，我们只好刨根问底的一直追到了唐代，还就此以为刨到了祖坟。其实，面对我们今天的毒性大发，唐朝也是很无奈的，因为唐朝还确实没有开始大吃大喝，干嘛就能以一个简朴的山野村夫，去替一个因大吃大喝导致脑满肠肥而不可开交的家伙背书呢？显然，我们又是在瞎耽误功夫。

其实，普天之下大吃大喝的源头并非起于唐朝，更不是更加遥远的所谓酒池肉林的远古夏商。在那些如同荒野的时代，一时的古乐与筵宴不过是一种梦想加上涂鸦，其实，即使到了汉代之初，樊哙不还在项羽的帐下啃食生猪蹄吗？哪有什么酒池肉林？全都是闭眼瞎编。

天下归于舌尖，其实起自于宋代，而且还随宋代走向衰落而益发不可收拾。及至元明清代，吃喝之风日甚一日，国人还在普天之下吃不饱时，同时树起了吃喝嫖赌的市井招牌。一直到了民国，中国早已都是娼妓遍地加上饿殍遍地；一直到了解放，即使是穷得叮当乱响的贵州山里，也是乡村家无烂絮，大烟枪却照样架在床头上。这中国人在历史上也就富了宋代这么一把，却仍没能挡得住此后的一再沦落，并滑入比汉唐时的粗茶淡饭更加不堪的生涯与宿命！

所以了，挟持着今天国人的不知羞耻的欲望，却还要去翻弄祖宗八辈已然不堪的陈迹，更有甚者，竟然还把今世恶俗的源远流长，上挂归于简朴的唐朝，这不成了慌不择路加饥不择食了吗？

于是，我们今天硬要瞎弄舌尖与汉唐之关系，显然又是胡扯！其实，汉唐都是从容不迫的粗茶淡饭，以简陋的吃饱喝足为原则，哪来的那么多的讲究？更没有那么多的复杂。我们在盗用历史依据时，总喜欢引用“民以食为天”的经典，其实，这一经典绝不是指大吃大喝的天意，而是指以涨饱肚皮为基本原则，这一原则又是排斥精细美食的概念的。在上下五千年里，我们族人中有多少人，又有多少时期是在精烹细烩呢？“煮猪食”基本上能代表我们祖宗八辈的吞咽状态与厨房真相。所以了，所谓“舌尖上的中国”，就是一个毫无代表性的伪概念，就是一个掩盖历史真相，粉饰不堪事实，抹杀历史之人心实况与人文之苦难背景的道听途说，就是一颗用现代地沟油浸泡出来的猪头，在为自己的龌龊恶习寻找历史依据的拙劣表演。

老夏

2014．9．30