既洗车O2O关张潮之后，生鲜电商的冬天似乎也已经来临，尤其值得关注的是曾今号称要做水果界阿里巴巴的“水果营行”12月16日突然关张，且其关联公司由于涉嫌犯罪，相关负责人被带走调查。此后，如同“我爱洗车”当时的戏码一样，数千员工的讨薪之路艰难开启。反观生鲜电商O2O领域，从2005年“易果生鲜”上市至今的10年里，仅2010年-2015年5年间，数得上就有优菜网、菜管家、卡卡鲜、小农女、采购兄弟等15家知名生鲜电商项目相继死亡。

号称要做阿里的“水果营行”为什么倒掉

在我看来，生鲜电商O2O运作的关键环节主要有“标准化生产、冷链化运输、品质化产品及体验型交互”4各方面，任何一个环节的不完备都可能导致失败。对于“水果营行”项目的失败，迄今为止媒体尚未给出有关O2O业务本身切实相关原因，从官方“涉嫌违法”的表述来看，可能与“水果营行”“以众筹、会员卡为主”的运行模式有关，据“水果营行”官网数据显示，“水果营行”成立于2014年，截至目前，水果营行已在深圳、广州、上海、杭州、厦门、成都等20余个一二线城市，开设了300余家线下实体店铺。而在未来的3年，水果营行宣称还将继续扩张为10000家连锁店。

在实体店发展模式上，采用“合伙人众筹”融资方式，直营店投资人为公司有限合伙人，不参与门店经营、不拥有门店股份，只参与分红。直营店投资人自完款第45天起，将获得每月销售额10%回报，直到取得投入本金的2倍为止。同时还获得投资额10%的原始股权的长期收益。以投资100万为例，共收回200万，同时获得水果营行10万股原始股权。而在销售模式方面，则采用了“会员卡”（预付费卡）的形式。对于预付卡这种形式我始终心有余悸，就像很多人经历的小区周边健身房、理发店一样，没几天人就跑了。从他的运作模式猜想，“水果营行”实际上与最初想象的O2O项目已经截然不同，更多地可能是已经成为“品质水果连锁店”了，这就意味着总部只负责标准化的货源采购和配送，和线下小店区别不大。有媒体猜测，从运营模式来看，水果营行真正赚钱的秘诀并非销售水果，而是吸纳社会各层次的资金。而这也可能是项目出事的原因，但就生鲜项目本身来看，我觉得可能是死在不务正业上，或者走错了路。试想一下原本高大上生鲜O2O变成了街边小水果店，它的利润还能有多高，品置换能有多好？

号外：值得点赞的政府垫付赔偿

值得一提的是，与“我爱洗车”事件悄然沉寂不同的是，半个月后，12月28日，“水果营行”总部所在地深圳，员工欠薪的处理方案逐渐明朗化。据《羊城晚报》报道根据深圳市龙华新区龙华办事处劳动管理办公室12月28日出具的一份文件，深圳在近日进行了“水果营行”员工欠薪仲裁，根据文件提出的处理意见，深圳龙华办事处已启动工资垫付相关工作，“水果营行”的员工有望在明年1月10日之前获得政府部门的欠薪垫付。据称政府垫付赔偿的法律依据主要来自1997年深圳出台的《深圳经济特区欠薪保障条例》。条例规定，深圳需常设欠薪保障基金来应对可能出现的企业欠薪；欠薪保障基金来源于政府财政补贴、在深注册企业定期征缴、合法捐赠、基金自身运作所产生的合法利息等；如果出现符合条例规定的欠薪案例，被欠薪的员工可以向劳动部门提出欠薪垫付申请。

不得不说，政府的这一做法特别值得赞许，也是对劳动者权益的最大保护，不得不点个赞！

生鲜电商还有的救吗？

从生鲜电商发展的本质来看，其兴起的原因主要有以下几点：

第一，随着农产品供给市场的不断丰富，产品的数量、品类逐渐增加，但由于供给信息不对称，产地区域性明显等现实因素，产品的流通并不如人们想象的顺畅，一般情况下，人们能够买到什么样的生鲜产品取决于所在周边生鲜经销超市或者批发商的选择，由于商家经营过程中会考虑销量、运输难度等商业元素，不可能刻意满足小众消费者对于特殊农产品的个性化小量化需求，这给生鲜电商流出了发展空间，这就是为什么最早的生鲜电商都以经营进口水果、海鲜等产品为特色的原因。

第二，缺乏统一标准，化肥、农药的过度使用，土壤环境的持续恶化，使生鲜产品的食用安全和营养价值广受消费者质疑，为此，生鲜电商首先瞄准这一消费痛点，通过自主制定生产标准及营养标准，再以此标准在全球组织遴选或者通过加盟种植的方式完成标准化生鲜供应，从而取得消费者信任，迎来了发展机遇。

第三，互联网产品始终强调去中心化思想，而生鲜流通过程中，确实存在层级多、链条长的特点，生鲜电商通过需求资源与供给资源的显示匹配，一方面降低了成本，另一方面也让产品本身可追溯，有利于食品安全追责，这对餐厅等B端客户来说，确实值得期待。

第四，近年来互联网+的概念甚嚣尘上，各地方政府尤其是农业产业线，为了促进销售，纷纷成立了电商产业园等组织，极大激活了生鲜电商的市场活力。

总的来看，“水果营行”等一众生鲜电商O2O项目的死亡都是由于发展过程中的急于求成造成的，都是由于创业泡沫驱动造成的。长远来看，由于解决了消费者在安全、营养、价值甚至消费潮流方面的痛点，因此生鲜电商迎来了10年快速发展期，而未来的市场依然潜力巨大，数据显示：2014年中国生鲜电子商务市场规模225亿元，未来三年内这一市场将达到1500亿元高峰。向前看，一片光明！

• 作者：北纬353，媒体人、互联网业者。

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