评崔永元班门弄斧转基因1

2015年03月06日09:06来源:大河健康报 
　　□本报评论员 康平

　　
  网传崔永元2014年12月中旬在中国政法大学的转基因演讲稿，朋友圈也转发崔永元的长微信，题目都是《班门弄斧转基因》。此题怎解？可否理解为“转基因科学门前弄斧”？可是他的斧头砍的却是转基因。适逢中央一号文件提出“加强转基因科普”，那就给反对转基因、怀疑转基因、不懂转基因的人群科普科普吧。
　　崔永元说:“转基因技术是中性的，国家在研究和实验方面加大投入，力争领先，于国于民都是件好事。而转基因技术的实际应用则不然，一定要慎重，这关乎国家安全和公众的生命安全。”
　　这段话好像也是中性的，其实是绵里藏针。
　　所谓“转基因技术的实际应用，关乎国家安全和公众的生命安全”，其言外之意是说“转基因有潜在危害”，“现在无害，将来可能有害”，这些论调，老牌“反转”人士喊了十几年了，这其实就是妖魔化转基因。
先讲讲基础理论。一、基因不是病毒，不是细菌，不是生命体。基因是DNA（遗传物质）的一个片段，DNA是大分子，基因是小分子，都由嘌呤、嘧啶、核糖、磷酸组成。DNA属于核酸，人的胰腺除了分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，也分泌核酸酶，在十二指肠，DNA以及基因、转基因都被核酸酶分解为嘌呤、嘧啶、核糖、磷酸，然后被吸收。DNA、基因、转基因被分解了，就不是DNA、不是基因、不是转基因了。所以，基因、转基因绝不会有“潜在危害”。二、农作物或动物的基因、转基因的唯一功能是催化蛋白质的合成、决定蛋白质的结构，蛋白质在人的十二指肠被蛋白酶分解为氨基酸，然后被吸收。蛋白质被分解了，就不是蛋白质了。所以，基因、转基因控制的蛋白质也不会有“潜在危害”。　　
转基因品种培育成功以后，要经过严格的试验评估，然后才颁发安全证书。颁发了安全证书的，都是安全的，不可能有“潜在危害”。我们应当相信科学家和政府是负责任的。
　　二十多年来，全世界已有二十多个国家推广种植转基因作物，如今每年达二十多亿亩，占世界耕地面积的10%以上。联合国粮农组织、世界卫生组织都发表声明说，转基因食品对健康没有任何影响。我国政府主管部门以及食品界学者、院士，都声明转基因食品问题不是食品安全问题，只是认知问题。
　　为什么要搞转基因育种？因为比杂交育种更优越。
　　杂交育种是同种生物之间的DNA的优化组合，比如玉米之间、小麦之间、水稻之间，等等。一个DNA有多个基因，有的好，有的不好（如不抗病虫害）。DNA的优化组合，获得的性状，有好的，也有不好的。好性状尽可能多，这就是优良品种了。育成优良品种，全世界平均，成功的概率大约为百万分之一，可见难度之大。杂交育种有100年历史了，同种作物的好性状被优化组合N次了，很难获得更好的性状。
　　转基因，是把甲物种的优良基因转入乙物种，以获得乙物种原本没有的优良性状。如棉花本来不抗棉铃虫，但是把苏云金杆菌的一个基因转入棉花，棉花就抗棉铃虫了。如杂交稻之父袁隆平的团队，在把玉米的决定光合作用效率的基因转入水稻，以求水稻产量更高。
转基因，有人支持，有人反对，有人怀疑，有人不懂，因此，全世界都在争论。关于转基因，《大河健康报》愿意为您释疑解惑，保证有问必答。

原文网址
http://news.dahe.cn/2015/03-06/104467067.html