万里跋涉(53):

又吃川菜

2015年7月15日。

我原先准备请丹增吃石锅鸡，据说石锅鸡是林芝的特色。与周君聊天时，他说正宗石锅鸡没办法临时做，除非提前一天预约。临时做的都是假的。于是就放弃了吃石锅鸡的计划。在周君的宾馆吃饭的企图未遂之后，我和丹增就只能在街上自己找地方了。看到路边一家规模还算可观的川菜馆，门口停着不少车，相信口味或者口碑不错，就径直走了进去。

要了个三菜一汤：回锅肉，啥豆腐，啥青菜，番茄鸡蛋汤。我前些天吃团餐，每份菜只是盖住盘子底，今天要了四个菜，为了够吃，也为了不让丹增说我请客还让人吃不饱。菜很快就上来了。首先是那一大海碗的回锅肉，大片大片的，很是威猛。其实，就那一个菜就够我们吃的了。还有那一大盆番茄鸡蛋汤，估计下了至少三个鸡汤，味道不错。

相邻一张大桌子上，几位干部模样的人在推杯换盏，气氛热烈。丹增悄悄跟我说，他断定那一桌吃的是公款。我问缘由，他说这里的人吃饭一般都是比较节省的，你看他们，点了那么多，鸡鸭鱼肉应有尽有，都是高档菜。肯定吃不完，肯定要浪费。看看我面前的三菜一汤，我有些羞愧，我点的菜也太多，肯定吃不完。我跟丹增解释一番，希望不要让他误解，以为我吃的也是公款。丹增说他说的与我无关，毕竟我不是在炫耀，而只是不了解这里的情况。

为了尽量将菜消灭掉，我建议丹增喝点酒。丹增说他不会喝白酒，只能喝点啤酒，于是我为自己要了一小杯青稞酒，为丹增要了一瓶啤酒。丹增似乎很快就吃跑了，开始给女儿打电话。丹增显然是那种爱家恋家的好男人，跟女儿说完又跟妻子说，足足说了有三四十分钟。他离开家才一天，哪有那么多话说啊。

最后还是剩下一多半菜。怎么办呢？在丹增面前，我不能显得那样没文化没素质，任由如此巨大的浪费发生吧。于是我决定打包。丹增也说打包好，明天午饭可以要餐馆帮忙热一下。其实我知道这只是做个样子，明天中午这些菜还能不能吃是个问题，即使能吃我们会不会放下面子要求餐馆加热也是个问题。果然，第二天一天我们都没有想起来后备箱里还有几个剩菜，到了晚上想起来，就只能扔掉了。

在此想要表扬一下四川人。四川人实在是勤劳刻苦的典型，在西藏期间，我进的餐馆基本上都是四川人开的。他们做事踏踏实实，认真负责，比如他们做的菜，用料讲究，分量充足，不存在短斤少两欺骗顾客的情况。每到一座城市，在不了解当地饮食的情况下，进川菜馆都是可行的选择。