将不同体积的破乳剂投加至5 mL 模型乳状液中，测试破乳剂的排油率． 生物复合型生物破乳剂在用量为 2. 5 mL 时达到破乳最佳效果，排油率100%(如图 2)． 莫海威芽胞杆菌培养液的加入量为 4 mL 可以达到最佳排油效果，48 h 排油率63%． 枯草芽胞杆菌培养液的最佳加入量则更高，加入 6 mL 全培养液时，排油率 65%． 破乳剂投加量在一定范围内，破乳效率随投加量的增加而增大． 达到一定值后，破乳效率基本不变，甚至降低．表明破乳剂用量存在最佳值． 破乳剂吸附于乳状液界面膜上或排替部分表面活性剂，从而破坏界面膜，使其稳定性降低，发生絮凝、聚结破乳． 复合破乳剂中活性物质为两株菌代谢产物总量，较少的加入量便可达到吸附饱和状态，达到最佳破乳效果．