如今越来越多的餐饮人都在感慨，现在的餐饮生意正逐渐走向日渐衰退的局面。面对新的时代背景，新的消费群体，餐饮格局自然也会随之改变，而那些玩法一成不变的餐企势必会遭到淘汰。这也正是传统餐饮被新兴互联网餐饮所取代的根本原因所在。想要在市场中生存下来，就必须要改变你的玩法，唯有顺应潮流，才能跟上时代发展的大步伐，进而重新赢得年轻人的关注与认可！

　　改变玩法，机会无限

　　现在80、90后对于餐厅的选择、菜品的喜好和就餐环境跟70后有着天壤之别，以前到餐馆吃饭，人们看重的是味道，而现在不仅仅好吃就能满足他们，所以我们也要改变玩法，才会赢得这些年轻人的关注。饭菜营养美味、环境舒适优雅、服务与众不同之外，就餐体验还得要别具一格。只有将传统的经营模式改造升级，把传统点菜替换为电子点餐，打通你线上微餐厅，线上与线下同时进行，才能在餐饮界中持续生存。不过，即便改变了玩法转型互联网，也要始终牢记“工匠精神”，不断完善自身的产品和服务，这才是餐饮人的初心！

　　巧用活动，激发顾客就餐欲望

　　身处在粉丝经济时代，有了粉丝你便拥有了一切。餐饮人想要玩转粉丝经济，就必须要学会用社交媒体平台，利用营销活动，来激发顾客的就餐欲望。你可以在微博的热搜榜或是百度指数，获取最新的热点时事、娱乐新闻等等，再结合自家餐企特点进行策划，只要活动具有吸引性，足够新颖有趣，消费者就会自主的帮你转发宣传，从而引诱更多的顾客到店就餐。由此可见，营销对餐饮经营中的重要性是不言而喻的。所以身为餐饮人的我们，一定要抓住这个机遇，懂得利用营销来辅助经营餐厅，这样既能帮你节约经营成本，又能帮你扩大知名度，唯有做好营销，你的生意才能变得蒸蒸日上。

　　管理不当，便会引发蝴蝶效应

　　大多数的餐饮经营者都是把重心放在营业额上面，而忽略了员工管理，这就容易导致大量的员工离你而去。很多餐企的离职率之所以那么不稳定，就是因为老板对员工不够重视。我们要知道，餐厅的发展和生存跟员工一样重要，唯有二者相辅相成，你的餐企才能走得更加长远。一旦管理不当，便会引发蝴蝶效应，整体团队就会失去凝聚力，而你餐厅的日后经营也会因此受到不小的影响。作为餐饮老板我们必须要制定一个合理的奖励制度，给予他们物质和精神激励，可以借助微餐谋来帮你管理，这样员工们的工作情况，通过这些数据你就能进行相应的奖惩，精神奖励和物质奖励都要给予他们，要让员工们能看到发展前景，这样你的下属才愿意跟你同舟共济，心甘情愿的为你工作。

　　面对这个快速发展的社会，我们餐饮人千万不能为了追求利益，而把餐饮的本质核心给本末倒置了。请记住，不管餐饮局势如何变化，一个好吃、健康、价格公道的餐厅仍然是竞争力的核心！