5S给你五星级酒店的家


   我们的顾问师再出差时都会入住酒店,酒店环境的好坏以及服务质量决定了顾客的评价,近几年我们看到不少关于酒店的负面新闻,归其原因在于管理不善,导入5S管理能为饭店带来多方面的功效,因此,管理者非常有必要将5S管理作为推进饭店服务质量管理工作的重要辅助手段加以深入展开。

 
  1、有利于激发员工的参与感及成就感
 
  5S管理各要素所提出的要求都与饭店员工的日常行为息息相关,因而相对来说比较容易获得共鸣。而且,执行起来难度也不大。通过这种简单易行的管理方法能让员工始终保持头脑清晰、目标明确;使他们每天一上班就知道该先做什么,后做什么,下班时也一样知道自己要干什么,不干什么。因而可有效地破除饭店员工在服务工作中常见的“马马虎虎”、“乱七八糟”、“没有下文”、“条理不清”等不良习惯和规范“随便”、“看着办”、“到时候再说”等的恶劣的作风。这无疑对饭店,尤其对员工整体素质不高或比较散漫的饭店,推进服务质量管理工作大有裨益。
 
  2、能及时体现管理效果,从而增强员工接受改变习惯的信心
 
  饭店服务质量管理的实施效果要得到体现,通常需要一个比较长的时间。而在推行服务质量管理的过程中导入5S管理,则可以使饭店服务质量管理的一些兴措显现出立竿见影的效果。这能在很大程度上帮助管理都,通过短期内所获得的良好现场管理效果来赢得饭店里上上下下对其工作的信心与支持。
 
  3、落实5S精神,是提升饭店服务质量水平的重要途径
 
  5S管理倡导从小事做起,要示做每件事情都要讲求工作质量。如果第位员工都能养成5S管理所要求的良好工作习惯,并最终开成严谨认真的做人、做事风格,毫无疑问,这必将非常有助于促进饭店服务质量的大幅度提升。
 
  总而言之,就某种角度而言,5S管理很像是一种严格的家庭教育,实行起来简单方便,基本上不需要花费多少额外的资金。但对饭店改善工作现场环境、提升工作效率、保障服务质量等促进效果却非常显著,很有利于培训饭店员工的质量意识,进而能帮助饭店实际提高整体工作质量和再造企业质量文化的良苦用心。
 
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