今天没有来自后台朋友的留言，然而微信上却收到了我一朋友的消息。我这朋友，就叫他小文吧。他呢，说开餐馆也有几年时间了。起先和别人搭伙开的一家湘菜餐馆，开在百货广场里，选址还不错，人流量比较大，因此生意也没差到哪去。

攒了几年钱后，小文闲不住了，想自己单干，于是从那家湘菜馆里抽身而出，结果几个月后店子还是没能开得起，原因仅仅是被一个选址绊住了脚。地方好的嫌太贵，地方偏的又怕没人来，还有一些地方门面未出租又踌躇不定，不知道选哪。好不容易看中了一家吧，却被告知选址要被拆迁，这可愁坏了我这朋友。

看样子，餐厅选址，这个看似简单实则复杂的问题，也惹急了一些正处于如此困境的朋友。

关于选址，100个人大概会有99种不同的意见，建议，但同时，这也从侧面说明了，选址的重要性。

对一个开店的人来说，不管是新人还是老手，都要把选址这件事放在第一位，这样才能使生意红火。

那么今天我就和大家分享一下，选址过程中可能遇到的一些问题。

短时间不断转租的店铺要小心

餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，指的就是这种多次被转让的店面，再想把它做好就很困难了。

有些时候，一家店表面看上去很符合旺铺的许多特征，但实际是“金玉其外败絮其中”。“旺铺”只是它的表象，隐藏的弱点很难被发现，而大多数人又容易被它的表象迷惑，接手之后生意做不起来，所以才出现频繁转让的现象。

举个例子，一家店铺虽然位于市中心、车流量大，周边商务中心也不少，但实际上却存在不好停车、进出不便等问题，结果很可能影响生意。

门前一定不能有障碍物

餐厅招牌的曝光度是客流的关键，而被建筑物或者树木遮挡十分影响餐厅招牌的曝光，不利于客户找到。另外，若遮挡物过大还会影响店内空气的流通，导致餐厅内空气沉闷，给人压抑的感觉，十分影响顾客的就餐体验。

斜坡上的选址不可取

可能很多人在选址的时候并没有注意到这一点，感觉斜坡对于选址好像没什么影响。然而开店过程中，这种地形会影响车辆的停放，车停不好，还容易出危险，这会在很大程度上影响客源。

工厂附近选址要谨慎

对于餐饮店来说，并不是人多就有生意，而是要人气旺才能有生意。有些地方，虽然人来人往，看着很热闹，但那都是过客，根本没有就餐意愿，工厂就是一个很典型的例子。

工厂附近开店，看似是个不错的生意，但是这些工人很难成为餐厅的消费者。因为大多数工厂都有免费的职工食堂，有些工厂甚至还有严格的门禁制度，人员不能随意外出。一旦餐厅开到这些地方，想回本都难。

除了以上说的四种，大家还需要切记的是，务必确定店面可以做餐饮。如果选址之前没有搞清楚商铺性质，错把住宅性质的建筑当做商铺来用，一旦小区业主强烈反对，到相关部门投诉，几乎就宣判了店铺的死刑。

同样，察看店面内部设施也很重要，厨房拥有下水管道和烟道是最低标准，具备了这些条件，后厨才能正常运转。

以上是诸位选址时尽可能要注意到的问题，当然，如果你们还有更好地意见，欢迎各位留言讨论。