福建六日（21）：种茶人家

2017-10-5

结束在下梅村的游览，导游提议我们去参观种茶人家。

导游说，我们要去参观的茶农，是她姨妈家，他们原来是住在武夷山景区里的，后来响应政府号召搬迁出来了。从景区搬迁出来的茶农，集中住在这个村子里加工茶叶，也做茶叶的批发和零售，也有做餐饮和住宿的。为了推动茶叶产业的发展，武夷山政府每年都会举办斗茶比赛，获胜者可以获得奖金和奖状。茶农们都很重视，每年都会拿出自己最好的茶叶去参赛。获胜的意义不在于奖金，而在于声誉。获得金奖的人家的茶叶，就可以卖个好价钱。我们去参观的这户人家，以制作肉桂茶著称，在他们家的展示墙上，有一排大红的奖状。其中最大的一张，显示他们家获得某一年斗茶比赛肉桂茶的金奖。

我们原来是想看看茶叶制作工艺的。至于品茶嘛，除了光泽，我们都是外行。一进门，热情的主人就将我们请进专门的茶室。专门的场所，专门的茶具，泡茶的姑娘也是专业的。光泽倒是可以与茶姑进行专业的讨论，我们就只有低头喝茶和点头称是的份儿了。给我们品尝的是他们家今年的几个品种，有肉桂，大红袍，正山小种，水仙，金骏眉几种。茶姑一边泡茶，一边给我们讲解制茶的工艺，各品种茶的口味差异，以及针对不同体质适宜喝茶的种类。接受这种茶文化的启蒙，当然是一件好事。在茶姑和光泽的引导下，我似乎对几种茶的品味也有了点感觉，那种差异很微妙，很有意思。不过其中叫做水仙那款茶，茶姑说是清雅的，我却品出很浓的苦糊味。我问茶姑是不是烤糊了，茶姑说那款茶就是那个味道，再喝第三泡第四泡酒没有糊味儿了。

喝茶真是不错，茶很好，茶姑也很耐心，很专业。最后的关头，说到了重点—卖茶，一路走来的时候我就预料会有这一步。茶姑说，如果对刚才喝的几种茶得有感觉，不妨带点回去。这是自己做的茶，质量有保障，价钱也便宜。我们喝的几款茶，价格在三四百到七八百之间。我对喝茶没兴趣，也想不起来买了茶的话可以送给谁。不过，喝了别人那么多茶，别人还那么热心专业地给讲解，不买一点似乎不合适。正犹豫间，光泽扯了一下我的衣角，我感觉他是建议我不动手。后来光泽跟我说，他们的家的茶质量不是很好。我先前对水仙的感觉是对的，那茶确实是烤糊了。

搞半天一两茶没买，导游倒也不恼。出门前，我们跟她把账结了。完全按照他们的要价支付，包括两天用车不到五十公里的车费1200元。