这个青萝卜为啥能生吃？

说起青萝卜，你想到的是怎么吃？

那年在潍坊项目。带了一提箱老潍县萝卜回家，听到的第一句话就是，“咋带箱青萝卜？家里有菜。”

记得我是这样说的：“潍坊特产，可以生吃的，不辣。”

打开给家人看。他们说：

“奥——！在高速服务区里吃过的。”

“挺脆！都切成四棱，有的好像还切出花来了！？”

“不便宜。去火的，不孬。”

在当地，我见的最多的就是：生吃萝卜就茶喝。大小场所里的待客，到处可见到喝茶吃青萝卜。民间还流传着顺口溜：

“吃萝卜喝茶，气得医生满地爬。”

“烟台的苹果莱阳的梨，都赶不上潍县的萝卜皮。”

当然，包装盒上的宣传肯定不是用的这些了，那是乾隆皇帝的两句诗——我仔细看过多次，如今一个字也不记得了。

每次出于应酬，勉强着生吃一点，都被朋友们提醒最有价值的是萝卜皮。可我就是吃不中萝卜皮，它毕竟还是青萝卜嘛，在我的经验里。

就像这个“靑萝卜”一样，新事物的出现，人们总是根据自己的已有观念，经验，知识来认识的（属于青菜）——因为，认知不可能凭空跳到完全陌生的地方（“当水果”）。

推介者必须，基于人们现有的认知，讲出它独有的价值，且提供可感知的可信的依据。否则，无法认识。

当然，并不是潍坊的所有青萝卜都是这样的。当地的同事就告诉过我：真正的老潍县萝卜就那么几亩地（品根嘛！），很多街上卖的你一吃就不愿吃了，口感不一样。

新力与老友茶聊后随想

17年2月25日晚