法国波尔多地区著名评酒师帕特里斯曾这样说：

“

红酒，是一种典雅而又挑剔的艺术。顶级红酒不但对葡萄本身的品质要求极为严格，而且对产地当年的水土、气候、温度湿度等自然因素也有着近乎苛刻的要求……”

在国外，葡萄酒收藏已具有相当长的历史，收藏顶级葡萄酒不仅是品味的象征，还能带来不断增值的财富。许多名酒（例如：拉菲），他们的名字耳熟能详的原因除了酒体本身的美妙，更是因为其极具收藏价值。

在收藏之前，小编建议你，先做好以下功课：

不同的葡萄酒，有不同的最佳适饮期。这与葡萄品种、采摘年份和产期，都有关系。比如，一款优质波尔多赤霞珠葡萄酒的陈年潜力可以达到15年以上，而优质勃艮第黑皮诺葡萄酒最多可陈年8年。如果收藏某款葡萄酒的话，了解其陈年潜力，是必不可少的一步功课。

葡萄酒评分是不少葡萄酒收藏爱好者参照因素之一。根据评分和酒评，我们可以获知某款酒是否具有收藏价值和升值空间。但最重要的，还是要以自己的品味为主。不同的人有着不同的审美情趣，品酒的感觉，也一样。买回来自己的心头好，即使不能脱手赚钱，喝掉也是不错的选择。

对于葡萄酒来说，10-16摄氏度的凉爽恒温环境，和65%-75%的湿度，才是最理想的储藏条件。同时，还要避免震动、避免光照。如果有地下酒窖，或是一款高品质酒柜的话，将会是不错的选择。如果这两种条件都不具备的话，不如就把自己的葡萄酒，交给专业人士帮忙储藏吧。

一瓶顶级红酒，意味着葡萄的品种、产地、土壤、阳光、采摘时间、酿酒技术等的完美结合。收藏乐在其中、苦在其中，都是过程。重要的是收藏带来的美妙感觉。

在繁忙的工作之余和朋友们把酒共话，静静地将一杯红酒端在手上，不是追赶时髦的庸俗，更不是附庸风雅的做作，而是像收藏古董一样收藏这些有生命的红酒……

本文源自：酒侬文化http://www.joynoon.com

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