膜分离技术( Membrane Separation Technology，MST) 是一种新型的分离净化和浓缩技术，耗能低且操作简便。目前MST 主要分为微滤( Micro Fitlers，MF ) 、超滤( Ultra Fitlers，UF ) 、电渗析( ElectroDialysis，ED) 、纳滤( Nano Fitlers，NF ) 和反渗透( Ｒeverse Osmosis，ＲO) 等几种形式，膜分离技术在处理过程中不发生化学反应，因无新物质生成，故没有新的污染出现，是通过膜对大蒜废水中各组分的选择渗透差异，以化学位差或外界能量为推动力对其进行分离、分级、提纯和富集的技术处理方法，与传统分离方法相比具有诸多优点。MST 主要应用于废水的处理及净化。丁赫通过模拟大蒜废水的处理的过程，过滤去除不溶性杂质、多级膜处理系统除大蒜多糖及大蒜蛋白、达标排放或循环利用等采集及处理方法，先后对大蒜废水中的COD、BOD 及浊度测定，对所处理的大蒜废水进行详细特性分析，串联3000、1000、1000、300、150 Da等规格滤膜共同组成蒜片废水处理系统，最终处理蒜片废水COD 达到16 mg /L，相比原水下降99.7%;BOD 达到8 mg /L，相比原水下降99.8%，浊度下降100%。