离子交换法是通过溶液中的阴阳离子与带有同种电荷的离子交换树脂中的可交换离子进行交换反应，从而脱除原水中盐类的方法。离子交换法的优点是去除率高，设备简易，容易操作。饱和后的交换树脂可以通过酸碱再生，实现重复使用。离子交换法是通过用交换剂和溶液中的离子反应。当溶液中有多种离子需要脱除时，需要使用多种交换剂。因而离子交换法更适用于低浓度、杂质单一的溶液脱盐。该方法用途广泛，在电力、石油化工、电子、食品加工、药品生产等领域都有不错的应用前景。马永香等通过离子交换法对大豆糖蜜上清液进行脱盐，在流速2.6 BV/h、柱体积比1∶2、糖液体积分数30%、溶液pH为7、室温的条件下，脱盐效果最优，脱盐率达94.89%。树脂再生过程会消耗大量的酸碱，产生废水，造成二次污染。今后离子交换法的研究重点是制备性能更优越的离子交换树脂，以及优化操作过程和工艺流程。