商品批次效期管理的可追溯体系

供应商相关资质审查包含：食品生产加工企业应当符合法律、行政法规及国家有关政策规定的企业设立条件，已取得营业执照、食品流通许可证或食品生产许可证及法律法规要求的相关证件，源头为消费者把关。

建立平台的管理系统中心，它是由ERP系统、GPS系统、ISO9000质量管理系统、仓储库位管理系统、货物条码系统、财务系统、OA办公系统等构成。分为前端各类门户系统，中端各业务系统，后端数据库系统。前端的门户系统形成订单管理系统，平台上各利益相关者通过各自的门户接口进行订单使用操作。中端系统形成各类产品为用户服务，如库存管理系统WMS、运输配送系统TMS、客户管理系统CRM，组成物流中心的作业系统。这些数据传入物流结算系统与财务共享操作数据。中端管理系统，提升了营销服务水平，使得产品可以在平台组合升级，提升渠道效率，加速产品和资金的流转。后端数据库系统记录平台交易的真实数据，用于开展数据分析和业务扩展。如供应链金融服务，由此可以得到真实的交易数据，以控制风险。同时为决策提供了详实的一手数据。供应商的货物进入园区后，再分拨配送到多个终端。库区管理通道采用宽通道模式，叉车可以360度转向，以满足快进快出、先进先出的管理模式。库存采用托盘式存储为主，可以快速拣货，目视化直接。货物采用条码管理，可以实现全程跟踪。配送车辆均配备了GPS定位系统能即时对货物进行定位和跟踪，并将数据同步上传到平台系统中。分批次的效期管理，严格把好第一关，建造食品安全第一道防线。在采购商品时，严格审查核对产品每个批次效期的检验检疫报告及相关合格证明文件。对于不符合规定或者是暂时无法提供相关合格证明文件的商品拒绝入库，禁止录入系统、禁止在市面流通。对于已经录入系统的食品类、酒类、恒温类、日用品类等商品，配送中心库区采用分类别、分楼层管理，绝不混仓。按照日期分批次管理，系统中设A/B/C仓管理，并分别用A区绿色、B区黄色、C区红色进行可视化管理。A区安全正常，B区临近效期，C区临近效期并有缺陷但还可以使用。产品严格按照A/B/C仓界定的要求入库，系统直接默认A仓出库并已匹配对应的产品检验检疫报告。好处在于操作人员不必在大量的库存数据中挑选符合食品安全要求的产品，同时配送中心拣货人员只需按照供货凭证上的信息（商品名称、规格、条码、数量、生产批次日期、仓位等）进行拣货，通过食品可追溯系统手持终端扫码出库，确保单证、货物、系统管控追踪信息相符并具有可追溯性。对A仓产品严格按照“先进先出”原则操作，对B仓（临期商品）及时进行促销活动处理，对C仓（残损品）定期退回供应商或者按照规定销毁处理。销售人员、配送人员定期分别对所辖片区合作客户进行拜访和巡查，对供货产品进行效期登记和跟踪，发现异常产品及时更换和调整。同时合作客户发现异常产品也会及时反馈到销售人员。通过供销双方的紧密配合及精诚合作，有效的控制了失效商品、残损品在市面的流通，确保了消费者的切身利益。整个供应链环节一经发现产品异常：如上游供应商发现原料受到污染、生产环节操作不当，下游客户及消费者的产品投诉等等。均可以通过公司的管理系统——食品流通可追溯体系精确的查询到具体产品的生产批次、日期，第一时间为政府相关部门和上下游提供信息和依据，及时采取措施排除不良影响。完备的供应链食品安全可追溯体系帮助整个供应链环节中所有成员建立起互信互利的合作关系。在庞大的信息共享平台上，所有成员都可以资源共享，保障在供应链的任何环节出现异常都可追溯。食品安全可追溯体系将为供应链的健康发展提供安全保障。开展延伸服务链，增加了仓储、配送、包装、装卸、搬运、信息处理等第三方物流业务,构建了综合服务平台的多边效应模式，形成了整条供应链上企业协同面对的市场竞争。 建立综合服务平台用户信誉体系。源头的供应商产品制造，按照国家和企业的一系列要求和标准执行。在流通过程中，要将这个标准完好的执行传递下去，将原来信誉与利益的博弈，利用供应链协同共赢的原则构建成多方共赢互利的体系，将“效期管理”作为面对终端消费者最为核心的“信誉要素”。基于效期ABC分类管理，形成了食品追溯体系。供应链金融系统为平台用户解决资金的压力，构建融资平台，为银行及金融机构提供及时可靠的真实交易业务数据，形成流通环节的次核心企业，为下游企业融资难提供帮助。