全省肉牛区域化、规模化养殖，初步形成了以邵阳、娄底、永州自治州、怀化、张家界等为重点的湘西黄牛养殖带，和以岳阳、常德、益阳为重点的洞庭湖区滨湖水牛养殖带。一、合理开发利用饲草资源，实现草畜配套 湖南的饲草资源丰富 一是种草要因地适宜，山区、湖区和丘陵区适宜种什么草应先试验后推广。目前湖南省较理想的牧草种植模式是利用稻田或丘陵旱土在春夏秋季种植玉米、矮象草或桂牧1号，冬天套种黑麦草，实行全牧草种植，或者夏秋种植水稻，冬春种植黑麦草、三叶草等寒性牧草，实行粮草轮作。二、是开发天然草场，按草原法进行责任承包，对草场可实行先利用后改良或同步进行，实行谁投资谁受益的原则，完善租赁、拍卖机制，把草场使用权、经营权交给投资开发者，以利于草场的改造。三、是大力开发秸秆资源。湖南省年产各类秸秆3500多万t，每头牛平均每年饲草用量按3t计算，可养牛1000多万头。湖南省农作物秸秆80%是稻草，营养价值低，应通过氨化、微贮等方法处理提高其营养价值。据我所研究，利用秸秆（稻草）氨化或微贮后可提高牛的增重率50%以上，该技术应大力推广利用。 四、建立三级养牛体系，实现资 源的协调配置 湖南是一个地形多样化的省份，各地气候、饲草资源及养牛的基础不尽相同。为合理利用湖南省资源，按照条件的不同，可建立繁殖基地、育成（架子牛）基地、育肥（基地）的三级养牛体系。 4.1、繁殖基地 繁殖基地可分为2大区：一是湘西 肉牛区，包括张家界市、自治州、怀化市、邵阳西部、益阳市的安化县和常德市的石门县等，即五陵山和雪峰山地区，山地草场资源丰富，是湘西黄牛的产地，该区有较好的养牛基础。本区主要以饲养繁殖母牛，生产商品牛犊（架子牛）为主，同时在加强对湘西黄牛的选育的基础上，强化品改，实行经济杂交。4.2、湘南肉牛区，包括郴州和永州两市地域，为南岭山地丘陵区，是湘南黄牛的产地，该区草地资源丰富，利用湘南黄牛杂交改良，以繁殖架子牛为主体。这2个区饲草资源极其丰富，利用天然草场或改良草场放牧为主的方式饲养繁殖母牛，生产犊牛，生产成本低，效益好。 4.2育成基地（架子牛基地） 在湖南省洞庭湖区一带可建立育成牛（架子牛）基地。岳阳、益阳、常德3市属洞庭湖平原区，该区地势平坦，水草资源极其茂盛，其中洞庭湖洲草场500万亩，另外海拔1000m以上的万亩草场有590多处（已开发50~60万亩，占总量的5.2%～7.1%），其它多数为农隙地草场和林间草场。低山草场天然草以禾本科为主，每亩产鲜草800～1000kg；湖洲草场草质较好， 为禾本科与豆科混生，亩产鲜草达1 681kg。另外农作物秸秆多，主要为稻 草，其次有玉米秸、花生秸、红茹滕等。这个区域是滨湖水牛的产地，黄牛相对较少，首先可对滨湖水牛选育和杂交（与摩拉水牛杂交）利用，生产肉用水牛供应广东、江苏、浙江等省及出口南亚，其次可从繁殖基地大批引进断奶犊牛，利用本区丰富的饲草资源或季节性草场，饲养到300 kg左右，再出售给专业育肥场进行快速育肥。4.3育肥（场）基地 在经济较发达、饲草饲料资源丰 富、牛肉市场大、现存栏牛的数量不多的长沙、汩罗等肉牛加工地区建设规模化育肥场或集中育肥小区，从育成牛基地调来架子牛进行强度育肥，而后供屠宰场屠宰上市。