一家餐厅的位置是固定的，所以它的消费群体在很大程度上也是周围的一些人。如果你在客户进行一次消费过后，就不会再来你的餐厅，那你的顾客就会越来越少，生意越来越冷清。

【1】 独有的特色

一个餐厅的特色，往往是吸引一个消费者的重点。有的消费者就爱吃中餐，有的消费者爱吃西餐。所以我们要充分考虑方圆一里之内人们的餐饮习惯。自己的特色不能太俗，但是也要可以被大多数人所接受。

【2】 舒适的环境

现在人们对餐饮的要求越来越高。尤其是对安全和卫生方面。所以餐厅的环境尤其要注意给人一种安全干净卫生的整体感觉。除此之外也要注意装修风格灯光桌椅灯舒适度，一个惬意的用餐环境，会让你的客户流连忘返，并且推荐给自己的朋友。

【3】 细致的服务

能不能让客户感到满意，下次仍然选择到餐厅吃饭，还有更重要的一点就是服务。一次糟糕的服务，往往就可以直接拒绝一个客户再次来到你的餐厅。所以在服务方面一定要加以重视。认真的对待每一位客户，不要因小失大。

【4】 上餐的速度快

服务很大的一方面就是上餐的速度。一般人们选择到餐厅吃饭，就是因为已经饿了。人们在饥饿中等待，更容易产生暴躁的情绪。而快速的上餐就可以在与其他餐厅的竞争中，让客户更加愿意选择我们。

【5】 合理的定价

良好的服务往往就可以赢得一个适当较高的价格。我们要考虑周围整体的消费水平，并且综合考虑到自己的产品和服务，把自己的价格定在一个具有相对竞争优势的标准。才可以在最大利润的前提下，保证自己的服务。

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