温暖的寒假-35

大理（4）：北门外的小饭馆

2019-2-8

从喜州到大理古城二十公里不到，却花了一个多小时。其中有半个多小时花在进城那 几百米。入住之后，又返回北门附近找饭吃。

好多年前了，我们到大理，住在古城里面。当时古城里面饭馆不多，质量也不怎么样。头一天，就在十字路口一家“白族土家菜”吃的。看起来是家老店，二层的木楼，古色古香的。其实做的是旅游餐的生意。都是事先做好，一大锅一大锅的放在那里。旅行社带队过来，快速装盘供应。讲究的是速度快，味道和质量以及清洁卫生就顾不上了。那一次还是冬天，给我们上桌的菜，肉汤都成了肉冻。那一顿之后，就下决心努力找地方吃饭，一定要找到可以吃到热菜热饭，可以吃到小锅现钞的地方。第二天下午，从崇圣寺回来，才找到北门外这家挂着“民家小店”的小饭馆。其实，这家的水平也一般。只是他们能正常提供炒菜，能够将菜炒熟，并且炒出味道。那一次之后，每次到大理，如果要吃正餐，就到北门外找这家“民家小店”。

其实现在大理古城里面已经有了很多正儿八经的饭馆，把菜炒熟并炒出味道，应该都不成问题。从我们住的酒店出来不远，就有一家川菜馆，一家湘菜馆，还有好几家“土菜馆”。我走过全国很多地方，川菜馆总是可信的。可想来想去还是觉得“民家小店”靠谱。我们刚才过来的时候，已经看到他家正在营业。过年期间实在是生意火爆，八点多我们进店的时候，里面还是满的。正好有一桌吃完准备离开，才给我们让出位子。跟在厨房里忙活的老板套了下近乎，他嘴里叼着烟，连连说道，“记得记得”。

实在太饿。因为太赶，我们连午饭都没吃，只是在喜州吃了些小吃。我因为肠胃毛病，只喝了一碗稀豆粉。老杨从河南带来只烧鸡，正好拿出来顶一阵子。服务员还主动给我们提供盘子，对我们吃“外食”没有一点不快。又点了六个菜，其中包括最有白族特色的酸菜鱼，还有洱海特产海菜。大家都吃得很开心，一致夸赞味道好。乘大家高兴，我给老杨要了杯雕梅泡酒。老杨一个劲儿叫好，进一步激励了我，又给他倒了杯玫瑰酒。这一下提起了大家的兴趣，夫人们都尝了尝。我还在闹肚子，几乎动不了筷子，不过看大家吃得满意，我非常高兴。

帮我们点菜，给我们倒茶，帮我们上菜的服务员，是位二十多岁的小伙子，他那含蓄而腼腆的样子，像极了相声演员小岳岳。跟老杨一说，他连连点头。小岳岳跟老杨是老乡，河南濮阳人。这些年濮阳只出了两个名人，除了谷俊山，就是小岳岳了。

走过来的时候，我站起来问他：

“小师傅，你不会是河南人吧？”

“不是。我是湖北的。”

“湖北哪儿？”

“武汉。”

“巧了，我们也是从武汉过来的。大过年的，你怎么不回家过年呢？”

“就是因为过年才跑出来的。过年在家，一天到晚就是打麻将，一点意思没有。浪费时间，还伤害体。跑出来打工，一来可以戒掉那个坏习惯，二来还可以抽空到处走走看看。”

有意思，为逃避过年打麻将而外出打工，还是第一次听说。