阿胶的主要功效是补气补血，无论男女老少，都可以吃阿胶，不过女性朋友居多，这是由女性的生理结构决定的。但是阿胶也有禁忌的，那吃阿胶要注意些什么呢？

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1、众所周知，阿胶质地黏腻，脾胃虚弱、消化不良、腹泻等情况，不能吃阿胶，会妨碍消化功能。

2、湿热体质的人，不能吃阿胶，湿热的表现为舌苔黄厚、食欲不振、女性白带黄稠、怕热。换句话说，小便、舌苔发黄是，说明氧气较盛，内热很重，不能吃阿胶。

3、阿胶，不能和其他药物一起煎煮，不然容易导致药物焦化，造成浪费；应该将阿胶烊话（溶化）后，然后将阿胶放入药液中，搅拌后服用。

4、吃阿胶后，不能喝茶，因为茶水含有茶多酚，会阻挡身体对营养物质的吸收。

5、吃阿胶时，不能吃大蒜，大蒜是顺气食物，而阿胶补气补血，会导致阿胶功用失效，如果长期吃，还会导致一些疾病。

6、吃阿胶时，不能吃萝卜，因为萝卜助消化，而阿胶补气，这样会导致阿胶效果失灵，如果长期吃，同样会导致一些疾病。

7、阿胶不能和绿豆汤一起煮，绿豆汤时凉性食物，解毒降火，跟阿胶相对。所以，阿胶不能和绿豆汤一起吃。