静总的表奖

一大早在业主餐厅看到了静总和他母亲，聊了几句天。

“山大威海校区旁边的韩餐特别棒，那牛五花烤肉真的特别香“，听着静总的夸奖，本来对于吃食不甚在意的我，不禁问了一句：真的、假的？

“当然是真的”，年轻的静总来自北京，做教育出身的他，全身透着灵气，他的评价让人放心。

慕名而去

逛完刘公岛和定远舰，已是下午两点多，打车到了文化西路的“烤肉王”，已接近三点钟。

冲进餐馆，发现几名服务员正在边聊天、边用餐。赶紧讲清我们是慕名而来，而且推荐者已经连续三次这就餐、评价极高，当在中午还有那“贴秋膘”了、

六个小菜和两碗大酱汤，看着就有食欲，再按静总的指导，在孜然蘸料里添上香油，吃着服务员帮着烤好的牛五花肉，赞同了静总的评价：真是太好吃了。

结帐时更让我吃了一惊：只收两盘肉钱，总价九十元，其他全是送的。

经营思想

地处相对偏僻之处，整个一条街都是餐饮，韩餐更是占有了较大比例，经营环境和卫生也是大同小异，想要经营好着实不易。

只有三页纸的菜谱，二十几张餐桌，配合上极简的就餐环境，老板讲了烤肉王的理念：基本上只做回头客就够用了。

餐饮的地域性和个性非常强，没有任何一种餐饮可以长时间、满足所有消费者的品味，于是只要展示自己的特长、突出重点、抓住一部分踏实观众就好了。

烤肉王这家韩餐真的很接地气，符合我的风格，感谢静总的推荐。(Y08th)