人生百味俱全，餐飲多樣化的市場讓日本料理走進我們的生活。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。鹤羽，以山命名的它別具匠心。

初食鹤羽，極簡的鵝暖石假山滴流著日風情懷。這便是「我不是歸人，是天涯的過客」

精密的分工，將日式生魚，天婦羅，壽司，烤物，鐵板劃分為若干個廚藝精湛的料理師。日式器皿配上精緻的擺盤，便是鹤羽對料理纯粹的尊重。

精选
—產品精選—

主推：味付海藻/ 小章魚
花樣年華遇見百味的你

主推：牛肉刺身
「事如春夢了無痕」，上好的牛肉配上秘制的醬料，獨上心間的是心儀。


主推：芝香焗蟹寶
「浮生若夢，為歡幾何」蟹寶填滿土豆的滋滑，包在嘴裡舌尖感受到蟹籽的爆破帶來的滿足感。

主推：刺身拼盤
此刻，冰塊上鋪設的是藝術。

煮台：牛肉壽喜燒
蛋緩緩落入鍋中，帶來的是味覺的思念。


其它
蝦炸天婦羅火焰海螺鐵板鵝肝阿根廷紅蝦……

餐廳地址：觀音橋步行街盈嘉中心5層（近新世紀百貨，新世界百貨）