作为世界上最大的方便面消费大国，方便面的消费一直在中国人，特别是社会的普通中国人中间都是一个难以忘怀的记忆。曾几何时，在中国大地上飞驰的绿皮火车上，那些南来北往乘客们最常见的饮食“标配”一定是“方便面+火腿肠”，这一标配，差不多也是无数加班者的夜晚加餐，至于那些青年学生们，这一搭配更是其最爱，没有之一。而其后起之秀，像“红烧牛肉面”“老坛酸菜面”，仅仅听其名字就能勾起我们的味蕾了。不过，随着中国经济的飞速发展，社会财富的急剧增长，再加上外卖的兴起，当然那些自诩为营养专家的意见——方便面是垃圾食品的断论——也起到了一定程度的推波助澜的作用。于是，几乎就是在一夜之间方便面便遭遇到唾弃，其表现便是销量狂跌。据报 道，013年到2016年，方便面年销量从462.2亿包大幅下跌至385.2亿包，相当于回到了2010年的销量水平。当时市场一片悲观，认为方便面的寒冬来了。

       然而，伴随着全球经济的动荡，特别是贸易战的开打贸易摩擦的不断加深，方便面竟然迎来了时来运转的大好时机。据最新公布的相关数据，2018年，中国方便面的销量再次攀升至402.5亿包。这一方面表明方便面行业在经历了衰退之后的自我变革所带来的积极效应；同时，外卖行业在经历了一番跳跃式的发展之后，已经到了一个瓶颈期，而消费者也对外卖开始有些“审美疲劳不过，我们认为，更重要的因素应该是经济持续的下行所带来的收入放缓，停滞甚倒退的影响。让昔日的平民美食重新又回到了平民中间。

      或许我们还可以说，这便是当下经济形势的一个缩影。

外卖不好吃了？泡面“起死回生” 去年平均每人吃了29包 今年继续大卖http://finance.eastmoney.com/a/201909141237060861.html