餐饮服务3.0,不得面对面就餐:一人一公筷,一客一用一消毒!


  你若已经去单位上班,一定要看好这北京市商务局制定的疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(3.0版),,其中内容对于就餐人员的细节进行了详细的划分。

  据悉,指引适用于北京市餐饮企业及其门店、单位食堂、网络餐饮服务第三方平台等餐饮服务单位。

  指引还要求,就餐人员不得面对面就餐。内部食堂应采用分时段错峰就餐等服务方式。餐饮服务单位要全面推行公筷公勺,有条件的餐厅要积极推广分餐制。

  餐饮服务业设“一米线” 并要求就餐人员测量体温

  餐饮服务单位要在店内外候餐区、取餐区、结账区划设“一米线”,严格控制排队就餐人流密度,提倡使用二维码扫码点餐、结账。餐饮服务单位要安排专门人员对就餐人员检测体温,体温正常方可进入餐厅就餐。

  就餐人员需“一人一公筷、公勺”

  餐厅需做到“一客一用一消毒”

  餐饮服务单位要全面推行公筷公勺。对于合餐顾客,要做到“一菜一公筷、一汤一公勺”,或者“一人一公筷、一人一公勺”。有条件的餐厅要积极推广分餐制。

  在就餐环境方面,指引要求,餐厅对于顾客接触多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、洗手间等部位及时清洁消毒。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须清洁消毒,做到“一客一用一消毒”。厨余垃圾加盖、分类及时清理。

  餐厅还要严格落实进货查验及索证索票制度,做好采购验收及台账登记工作,不得采购不明来源或不符合要求的食品和食品原料。

  严格要求餐饮员工卫生情况

  餐饮员工上下班途中要正确佩戴口罩,尽量不乘坐公共交通工具,建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具,要全程佩戴口罩,途中尽量避免用手触摸车上物品。

  员工体温正常方可进入经营场所,上岗期间必须保持清洁卫生,严格洗手消毒,时刻佩戴口罩,口罩要及时更换。一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状,应立即停止工作,及时到医疗机构就诊。

  为了自己的他人的健康问题,希望大家都能遵守执行,尽快让疫情结束,我们才好恢复正常的生活工作秩序。

  就餐需要隔离,我们需要论文投稿的也需要隔离完成,现在已经投稿的可能很难收到样刊,因为快递恢复还没有彻底,需要投稿的可以去中教数据库的智能投稿系统,只需要上传论文,然后系统就会推荐出合适的刊物给你,你选择好确认投稿就可以了,然后期刊社编辑会在工作日内跟你沟通下一步的内容。