高层旋转餐厅和我的记忆
喻建国
在上海市的高层旋转餐厅，我曾经去过四个：最早去的是位于新锦江大酒店41楼的旋转餐厅，距地面约为150米，后来多次去过新世界丽笙大酒店45楼的旋转餐厅，距离地面208米，近年来又去过位于浦东海神诺富特大酒店50层的旋转餐厅，最近刚去过坐落在兰生大厦39层的旋转餐厅。
高层旋转餐厅有一个重要的看点：了解城市全貌，俯瞰城市，让人对城市别有一番感情。我每一次上高层旋转餐厅，主要是去俯瞰的，吃已经摆在次位。可是每一次去高层旋转餐厅都不是一个人单独去的，因此俯瞰总被分神。对这一点，我总觉得是个遗憾。我一定要找一个机会，单独一个人去高层旋转餐厅，俯瞰个够。
旋转餐厅一般都位于摩天大厦，或者高塔之顶层。 旋转餐厅的地板之下有轨道移动，可令整个餐厅360度旋转，食客可以一边用膳，同时又可鸟瞰整个城市，饱览户外景色。如果你仔细观察旋转餐厅的每个角落，就会发现，餐厅内只有中央大圆柱与墙面的圆环部分能够转动。因为在圆环部分的地面下，均匀地安装了几十个滚珠轴承，使可转动的圆环部分均衡地支撑在建筑物顶层楼板的环形轨道上。除了滚珠轴承之外，餐厅中还有两个大功率马达，由它们驱动转动装置，带动圆环形的地面极缓慢地转动，通常每转一圈需用时1~2小时。目前在北京有四个高层旋转餐厅，在上海则有十个高层旋转餐厅。
我除了在上海曾经在四个高层旋转餐厅用餐之外，我还在香港的一个高层旋转餐厅和妻一起用过膳，赏过景。1998年在香港的一处高层旋转餐厅用餐时，我除了观看香港全景，我还极力搜寻山顶的建筑，我想找回我家四十七年前在山顶的别墅的印象，可怎么还找得到哦。
对一般人来说，登高层旋转餐厅用餐和赏景总会相伴着一段美好，我的小孙女五岁生日就是在浦东海神诺富特大酒店50层的旋转餐厅上过的，在她的记忆中一定留下了很深的印象。那一天餐厅的服务人员还为她送了生日蛋糕，还为她化妆拍摄生日照片，她在餐厅中俨然成了一个小公主。冬花是第一次上高层旋转餐厅，在餐厅里转个不停，又吃又玩，煞是高兴。
说到高层旋转餐厅，就会涉及高层建筑，目前世界上最高的高层建筑是迪拜的哈利法塔，身高828米，有162层，耗资16亿美元，历时6年，于2010年建成。一年多以前我和妻一起，两人自助游，来到迪拜，曾经在迪拜哈利法塔前留影，原来还想登楼观赏，但是我们排定的时间来不及，只得作罢。
目前在筹建的高层建筑为沙特阿拉伯吉特的国王塔大厦，身高将达到999.74米，不过何时建成就难说了。
上海最高的建筑是上海中心大厦 (Shanghai Tower)，是上海市的一座超高层地标式摩天大楼，其设计高度超过附近的上海环球金融中心。建筑主体为119层，总高为632米，结构高度为580米。