混沌要否加胡椒？

早晨吃馄饨时，感觉里面的胡椒有点儿多，本来可以喝汤的馄饨，喝着辣乎乎的。

我就招呼一个服务员过来，和她交流：我提个建议，未来可否不预加胡椒，而是做个DIY，让客人选择是否加胡椒、加多少胡椒？

服务员很高兴地回复到：我理解了，感谢您的意见，我原来服务的那家餐馆就是将馄饨和胡椒分开放的。

细节体现出品质

细节一：凡是开早餐的饭馆档次都不甚高。

细节二：如果说用红糖做的糖三角是100分，那白糖做的糖三角就只能是10分——糖流出来不容易被发现，会有烫到人的可能；

细节三：把胡椒和馄饨分着放，供客人自选，品质同样就一下提升了大块。

细节其实就是细心

胡椒和馄饨分放确实提升了服务品质，同时确实造成了相当的麻烦——说来容易做来难。

服务中经常讲“简单地想、简单地做”，只是简单可不代表忽视品质。

要做好服务、提升产品和服务品质，需要更多地了解消费者的心态和诉求，满足其潜在和显在需求，其实是保证了服务品质。

经济趋冷时代的到来，整体的工作和生活节奏开始渐次变慢，对于产品和服务有了更高要求：更贴心、更舒适。

吃早餐时，提出了我的建议（可不是什么意见），我还特意加了一句：只是建议而已，可听可不听——这给经营者和我自己都留下了很大的余地。

只是经营者的表态确实让人满意，未来做与不做就是另外的事情了。