心情烦躁，容易睡不着、发脾气，眉头微微发胀，小便黄，大便干，甚至吃东西也开始不消化……

 肝火不降下去

可能会耗伤心阴

油腻辛辣食物吃多了、加班熬夜、发怒……这些都容易让肝气疏泄不畅，进而郁积生火。
肝一旦出了问题，其余脏腑同样也不会独善其身，都要受其所累。

在秋天，肝火若是降不下，人不仅容易上火，还可能会耗伤肺阴

2016年12月1日，广东省在全国率先进行中药资源保护地方立法，省人大常委会颁布《广东省岭南中药材保护条例》并于2017年3月1日起施行。《条例》公布：第一批保护的岭南中药材种类包括以下八种：化橘红、广陈皮、阳春砂、广藿香、巴戟天、沉香、广佛手、何首乌。其中，广佛手主产地为广东肇庆，以片大、绿皮白肉、香气浓厚者为佳。

 

广佛手：舒肝理气和胃止痛

 

广佛手性味辛、苦、酸而温，归：肝、脾、胃、肺经。具有舒肝理气，和胃止痛，燥湿化痰的功效。可用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。

 

▲广佛手

 

佛手气香，味微甜后苦。食疗可以防病，也是岭南老百姓非常喜爱作为食疗的主要药材。

 

佛手粥：健脾养胃

 

佛手切薄片，干燥用，亦可鲜用。

 

▲佛手饮片

 

根据佛手药用性能可以烧制佛手粥：将佛手洗净，切碎，放入锅内，煎汤去渣。再加入淘洗后的粳米和冰糖，同煮成粥。具有健脾养胃，理气止痛功效。适用于胃弱气滞，食欲不振，消化不良，胁肋胀痛、痰咳、呕吐等人群。

 

 

佛手饮：疏肝解郁

 

佛手本是柑桔属中一种清香诱人的佳果，开水冲泡，代替茶饮。如对日常有肝气郁结，胸胁胀痛，爱发脾气等效果明显。也可用佛手，开水冲泡，代替茶饮。

 

 

佛手胡椒煲猪肚

 

材料：佛手10g，胡椒10g，猪肚1个约500g。

做法：猪肚用盐、生粉搓洗干净后切成小块，加水1000ml，连同佛手、胡椒一起同煮2小时下盐调味即可。

功效：健脾行气。