为进一步强化校园及周边食品安全监管和新冠肺炎疫情防控工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，近日，四川省平昌县市场监督管理局着力开展 2022 年春季学校食品安全专项检查。

本次检查，该局会同镇（办事处、管委会）食药办，通过实地检查和集中督查相结合，对学校食堂及学校周边食品经营者进行全覆盖现场检查。重点督查2021 年秋季学校食堂专项检查通报的学校和普通高中（含中职学校），是否落实《学校食品安全与营养健康管理规定》、《四川省中小学校食品安全管理办法》、《市场监管总局办公厅关于印发〈餐饮服务食品安全监督检查操作指南〉的通知》、《餐饮服务食品安全操作规范》文件精神，着力营造学校食品安全良好氛围。

据了解，执法人员主要对学校是否健全食品安全制度，是否建立食品安全岗位责任制度，是否落实岗位责任要求，学校主要负责人、分管负责人、部门负责人和食品安全管理员的履职情况、校内食品经营者是否存在无证经营和超范围经营行为等情况进行重点排查；严格检查幼儿园、义务教育学校食堂是否自主经营；学校是否落实食品安全自查自纠工作，风险隐患是否及时整改到位；学校食堂是否加强餐厨废弃物处置管理，做到数量清、去向明；是否针对不同年龄段在校学生营养健康需求，因地制宜引导学生科学营养用餐；现场询问从业人员是否熟悉岗位安全责任，并对食品安全管理人员进行现场抽查考核。

同时对学校是否按照相关要求开展从业人员培训考核，是否对考核不合格的调离岗位处理，是否开展从业人员健康筛查、是否全面清洁后厨卫生、是否全面检查设施设备状况、是否清洁消毒餐用具、是否制售高风险食品及食品安全法律法规禁止制售的食品、是否采购含铝食品添加剂和不符合新冠疫情防控要求的进口冷链食品等进行监督检查。针对校园周边餐饮店、小作坊、冷链食品经营店等经营主体，查看其是否建立规范的进货查验记录；米、面、油、蛋、奶、肉等大宗食品是否具备产品合格证以及同批次检验（检测）报告，猪肉是否有检疫检验合格证明和非洲猪瘟检测证明，大米是否有查验镉、黄曲霉毒素等指标检测报告等；食品检测报告内容是否多批次雷同。截至目前，该局共出动执法人员189人次，出动执法车辆38台次，检查各类学校15所，现场解答各类疑难问题23起，现场要求整改4起。（彭庄 记者程伯全）