饮食对一个人来说是非常重要的，尤其是运动神经元病的患者。合理的饮食可以起辅助治疗疾病的作用。

运动神经元病人的饮食：

饮食要节制，不能过饥或过饱，在有规律、有节度的同时各种营养要调配恰当，不能偏食。应多食富含高蛋白的食物如：鸡、鸭、鱼、瘦肉、豆腐、黄豆、鸡蛋、植物蛋白与动物蛋白以及新鲜蔬菜水果，注意食物的易消化性。戒烟酒，忌食生、冷、辛、辣等刺激性食物。运动神经元病人以老年人居多饮食选择上还应控制盐、脂肪和胆固醇的摄入。若患者有吞咽困难者(即有流涎、进食时呛咳、下颌力弱、进食缓慢表现)，可留置胃管以保证营养物质的摄入。

如果有些患者脾胃不适，吞咽已经出现轻微的问题了，那么就要及时的治疗控制，不然发展到后期只能选择气切和胃造瘘来维持生命了，这不论是对家属还是患者本人来讲都是非常痛苦的。