在书上看到一个关于重庆火锅的传说:据说古时重庆的船工,在冬天里为了抵御江上的寒风和难忍的饥饿,就把当时一般人都不屑吃的猪、牛的杂碎(猪和牛的肠子、肚子之类的内脏,俗称下水)拿来煮在一锅,放上花椒,特辣的辣椒,边煮边吃,麻辣让人暖和,又解决了饥饿问题。后来这种吃法慢慢地流传了,成了今天著名的重庆火锅。
其实很多美味最初的发明者都是穷人。如王八(也叫鳖),据说以前也是没人敢吃的,因为它样子很丑。但人首先要吃饭,一旦饿慌了,连吃人的现象都会有,何况王八呢。于是就有吃不上饭的穷人去吃王八,这一吃,不仅吃出了味道,还发现了营养价值,常吃的人不光长得油光水滑不说,还让一般人都吃成聪明的头脑了。丑陋...