作者文章归档：方是民
问：喝瓶装水比喝自来水健康吗？
答：瓶装水市场发展非常迅速，消费者出于口味、便捷、时尚等多种原因选择瓶装水，很多人认为瓶装水比自来水更安全，或更有益健康。事实上，各国的瓶装水标准通常都是以自来水卫生标准为基础而建立的，只要质量符合标准，瓶装水和自来水对普通人来说都是安全的。不过，免疫力严重受损或患有其他特定疾病的人可能对水中的一些杂质或微生物更加敏感，为了降低风险，可购买高纯净的瓶装水或将自来水进一步处理（例如煮开）之后再饮用。
一些地区有饮用矿泉水的传统，人们认为特定矿物质含量较高的水可以治疗疾病，或有保健作用。世界卫生组织说，尽管某些矿泉水能帮助提供一些重要的微量营养...
历史上重大的科学造假事件大多发生于生物科学领域，这与该领域的特点有关：由于生命现象极其复杂，实验结果不那么精确、不容易重复，因此造假也就不容易被觉察，即使被觉察到了也容易以失误为借口加以开脱，这导致不少人铤而走险。而物理科学是所谓精确科学，就没有这么好糊弄。但是在2002年，物理学界却一下子出现了两大造假丑闻，都发生在著名实验室：一件是劳伦斯伯克利国家实验室的维克多·尼诺夫发现新元素的实验结果被证实是伪造的（见2008年9月22日本专栏），一件是贝尔实验室的简·亨德里克·舍恩被发现有系统地大量伪造重大实验结果，其胆大妄为超过了生物学领域的任何造假案，...
近日国内官方最高级别的媒体（新华社、中央电视台、人民日报、光明日报、经济日报）全部同时启动，大幅宣传“放弃了国外的优越条件回国工作”、“拳拳之心报祖国”的美国科学家施一公。在中央电视台新闻联播的报道称施一公“获得过生物学界极高荣誉的‘鄂文西格青年科学家奖’”。生物界极高荣誉的奖我只知道诺贝尔奖、格拉夫奖、拉斯克奖、达尔文奖章寥寥几个，这个“鄂文西格青年科学家奖”只在宣传施一公的文章中见到过。莫非是类似于施教授的毅然前辈陈章良得过的那个什么“侯赛因奖”，国内吹成“小诺贝尔奖”，国外就没几个人听说了？当然，也可能是我的孤陋寡闻，于是就查了一下这究竟是什么...
按：这个环保知识系列问答是应阿拉善SEE生态协会的聘请，由方舟子组织程鹗、太蔟、碧声、柯南等人，根据较专业的文献资料编写的。该问答涉及吃、穿、住、行等日常生活的各个方面，根据要求也编写了一部分与食品安全有关的问答。其本意是为“SEE环保写作奖征稿”提供素材。该问答共有200余道，每次连载10道左右内容相关的问答。
“SEE环保写作奖征稿”启事见：
http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?idWriter=0&Key=0&BlogID=14516&PostID=15918975
该系列问答的版权说明见...
感冒是指病毒引起的急性上呼吸道感染，由流感病毒引起的为流行性感冒，由其他病毒（多达一百多种，以鼻病毒、冠状病毒最常见）引起的为普通感冒。二者的症状很相似，但是其实是两种不同的疾病。本文说的感冒如果没有特别说明，都是指普通感冒。一个成年人平均一年要得两、三回感冒，它是最常见的、也是最被误解的疾病之一，许多临床医生也对之存在错误的认识。
中国古代医学认为感冒是风邪由皮毛、口鼻乘虚而入引起的。有人认为风邪就相当于病毒，即便如此，这种说法也弄错了感冒病毒进入人体的途径。感冒病毒并不能由皮毛、口腔进入人体，它的入口是鼻腔...
——2008年12月28日在SEE环保写作奖征稿交流会上的发言
（根据录音记录整理）
最开始阿拉善SEE生态协会跟我联系的时候，说有这么一项环保科普书稿的征集活动，问我能不能参与进来写。我说现在手上还有几本书稿没有完成，所以可能没有时间。他们说那能不能弄出一个环保科普的问答题库，作为写作素材，供有时间，有写作能力，但是未必有足够的科学知识的人作为参考。我想了一下，这个倒不用花很多时间就能弄出来。要求是至少要200道题，我一个人肯定干不来，我们开过几次会，当时想能不能组织一些专家，就是生态方面或者环保方面的专家来写。我觉得找专家写不一定可...
【标明的成分】
乌鸡（去毛、爪、肠）、人参、黄芪、山药、熟地黄、当归、白芍、川芎、丹参、鹿角霜、鹿角胶、鳖甲（制）、地黄、天冬、香附（醋炙）、银柴胡、芡实（炒）、桑螵蛸、牡蛎（煅）、甘草。
【声称的功效】
补气养血，调经止带。用于气血两虚、身体虚弱，腰膝酸软，月经不调，崩漏带下。
【真相】
乌鸡白凤丸大概算得上是最著名的妇科中成药，是根据明代龚廷贤《寿世保元》中的白凤丹、乌鸡丸加减而成的，其主要成分是乌鸡（乌骨鸡）的肉、骨。乌鸡的皮、肉、骨均为黑色，羽毛多为白色，所以叫“乌鸡白凤”。乌鸡肉、骨颜色显得很特别，是鸡的罕见品种，也就被当成了珍贵...
不久前德国潜水员席耶塔斯创造了一项吉尼斯世界纪录：在水下屏气17分钟19秒。这个惊人的纪录是靠“作弊”取得的：潜水前吸了30分钟的纯氧。如果不事先吸氧，他的记录是10分12秒。这仍然很惊人，一般人在水下屏气很难超过5分钟。
但是这个世界纪录和海豹、鲸、海豚这些海洋哺乳动物相比，又不值一提了。在这方面，海豹的表现尤其出色，例如，生活在南极洲的威德尔海豹能一口气潜水大约80分钟。它们是怎么做到这一点的呢？
海洋哺乳动物无法像鱼那样利用溶解在水中的氧，同样靠肺呼吸空气，在潜水时...