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一些菜谱资源:

红烧肉经典做法菜谱
毛氏红烧肉
主料：带皮猪五花肉850克
配料：四季青500克
调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。
制法：
1、五花肉烙皮洗刮干洁，入沸火内煮至断生，切败2.5厘米见方，共12块。
2、锅内搁少许油，加糖炒上色搁入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后...

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