生物柴油，是指以油料作物、野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、餐饮垃圾油等为原料油通过酯交换工艺制成的可替代石化柴油的再生性柴油燃料。从定义中不难看出，大力发展生物柴油产业，将是解决餐饮废油重回餐桌问题、保障居民饮食安全的有效途径。最近，《经济》记者带着生物柴油发展的相关问题，专访了中天实源科技有限公司总经理谢红翔。

　　北京中天实源科技有限公司是一家拥有自主知识产权、集生物柴油生产技术和餐厨垃圾回收再利用技术于一体的高新技术企业。谢红翔告诉记者:“随着我国市场化的进一步加深，国内出现了不少为牟取暴利非法熬制地沟油的小作坊。正是这些小作坊,一方面造...

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