央视对物流业顽疾的曝光，使不少老百姓忽然知道，3元钱买的一棵白菜居然有1.8元是让物流企业拿去了。
但是，我国农产品的物流成本真的高达产品售价的60%吗？是谁损害了老百姓餐桌的利益，到底是流通问题还是物流问题？农超对接、农产品批发市场的高投入是根本的“破茧之道”吗？
易腐农产品的损失是最大问题
以果蔬为例，我国果蔬在采摘、运输、储存、分销等环节中的损失率在25%~30%，每年约有1亿多吨果蔬腐烂，直接损失高达1000亿元。
而在发达国家，果蔬损失率一般控制在5%以下。美国由于农产品全产业链以冷链物流为支撑，果蔬从田间到餐...
农产品流通业的“破茧之道”
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