保健酒：繁华背后盲点尚存
短短5年时间，保健酒市场就以30%的增长速度成为大小酒厂必争之地而瞬间硝烟弥漫。人海战术、宣传战术满天飞。保健酒一下子充斥了终端，令人眼花缭乱。就连茅台、五粮液这样的巨头都把触角伸到了这个市场，看上去很美的保健酒市场让很多商家迷醉。然而，市场的勃勃生机中却蕴藏着致命的盲点。
企业水深，行业水浅市场还处于教育期
对于高速成长的保健酒市场，其实不过是众多商家催熟的一个假假象繁荣的市场。虽然5年的时间里，的确出现了中华劲酒、椰岛鹿龟等叫得响的品牌。然而，对于一个成熟市场而言，仅有这几个成功品牌显然是不够的。
从另一个角度来看，众多企业纷纷下水，的确是行业进步的一大表现，然而，这仅仅可以称得上是企业间的行为而已，绝非真正行业市场的壮大。举个最简单的例子，何谓保健酒？为什么要喝保健酒？保健酒对人究竟有什么作用？这些最简单基础的信息对于现阶段的大部分消费者来说都还是一头雾水。当消费认知与市场速度远不匹配的时候，任何涉足和细分都难逃徒劳的下场。如果哪天保健酒行业厂商都能联合起来向补钙市场学习，估计离行业市场真正壮大就不远了。
投机心强，持久性差空有保健旗号
一如最初诞生的保健品一样，保健酒市场上的企业在操作上依然是投机心较重，往往是随便找个产品，然后赋予几个常规概念，迅速上市捞上一把然后就无疾而终了。甚至就连企业的销售人员都说不清楚产品的特质和对消费者的益处在哪里，产品好在哪里，而只是单纯的就产品与相关产品作比较，打价格战，概念战，包装战和品牌背景战。对于产品根本的保健功能却无从认识，最终导致的结果就是消费者要么把产品当成送礼产品，要么当成普通酒来喝，这无异于拿着黄金当废铁卖，消费者认识不上去，企业又不教育，行业操作心态浮躁，做到今天市场仍然诸侯割据、一片混乱也是其之必然。
创业困难，再创业更难新老品牌都面临挑战
行业市场的不成熟，消费者认识的不成熟，导致企业的不成熟。无论是产品本身，还是品牌运作上，整体行业都存在漏洞。
一方面，出山较早的老牌保健酒，譬如劲酒，凭借其多年来的品牌塑造奠定了一定的市场基础，为产品保存了一定的消费认知，但同时，随着后续其他产品的跟进，消费要求的提高，对产品内涵和喝的价值也提出了新的要求，如何更大范围的满足消费需求，扩大消费认知，是以劲酒和椰岛鹿龟等老品牌2次创业的关键所在。
另一方面，新品牌层出不穷，上市速度快，陨落的也快。在渠道上，和大品牌处于同一市场，价格厮杀；在传播上，与消费者沟通的力度和深度不够，导致消费认知跟不上；在产品定位上，大多数保健酒都没有超越补肾、壮阳、提高免疫力的边框，市场需求不强烈，大家通用的手段就是利用产品的主原料做文章。譬如虎骨酒、鹿龟酒、枸杞酒、三鞭酒等，提不上档次不说，更容易被自己限定的原料框架捆住手脚。从目标消费群来看，更是一概而论，一股脑儿的盯上中老年人。
保健酒：终端制胜两端有望
殊途同归是现在保健酒企业的统一特质，真正要在行业市场做大做强，除了联合行业企业实现竞合外，更需要在产品特色和品牌建设上花大力气。
在目标人群上，不仅应该盯住老年人，更应该关注年轻群体，中年群体。将产品保健功能，尤其是针对性功能展示出来。譬如针对女性，补气养血保健酒，更年期女性保健酒，针对年轻人，可以是提神养脑酒，也可以是安神助眠酒等等，推出针对不同人群的定制性的保健酒，在打出品牌的同时，将产品系列化，个性化。
在产品结构上，尽量避免与白酒市场的同质和跟进，从保健酒的消费趋势来看，切入两端市场是非常具有发展潜力的。一方面走精品路线，更能够体现消费者的身份和品位，同时又能够满足此类人群的保健需求，另一方面，对于有一定保健酒认识和生活习惯的农村市场也具有一定的市场操作空间。在此类市场，消费者更关注产品的价格，对于这一特点，走大剂量的、零散和批量成桶销售都可能形成规模。既满足消费者对产品的需求，同时门槛不用设置过高，让保健酒真正走进家庭，成为居家必备酒。
在产品核心卖点和品牌塑造上，要更关注产品对购买人群的直观利益。一如喝白酒要看身份、看场合、看经济水平、看消费能力一样，喝保健酒也应该成为消费者追求高质量的生活，情感沟通和生活情景沟通的一个产物。无论是在酒会，还是日常超市，或者家居内外，甚至情侣、街头，都应该有保健酒的身影。它所树立的品牌形象，不再是原来特定人群送礼、老年人防老治病的酒，而是生活的酒，健康的酒，品味的酒，时尚的酒，也只有这样从根本上打破保健酒原来操作的牢笼，才能有所突破、有所创新，有所提高和扩大！
保健酒市场如今的确可以用“矛盾”来形容，大干快上和落不到实处尖锐对立，但正如《无间道》的台词——“这是最坏的年代，也是最好的年代”！只要企业以营销为本做基础，长期发展的心态为根基，跳出保健酒行业看行业，不盲目跟风，更不妄自菲薄，那么那些致力于保健酒行业的企业将不再是四面楚歌，而是纵身一跃，蛟龙出海！