烟台

烟台有旅游饭店102座，其中星级饭店60座。

2005年5月2日，烟台李沧区第一家四星级酒店广业锦江大酒店开工，总投资8000多万元，面积2.6万平米，其中餐饮占到了3000平米，209个房间。

5月26日，龙口南山国际会议中心被国家旅游局批复为五星级。

5月，烟台滨海广场五星级滨海广场酒店开工，2007年12月竣工。

6月上旬，由山东高速公路集团投资4000多万元改造扩建的烟台龙海大酒店营业。

8月18日，烟台长岛威哥宾馆被批准为二星级饭店，实现了长岛历史上无星级饭店零的突破，另一家长园宾馆正在申报三星级饭店。

8月31日，金海湾酒店和东方海天酒店继龙口南山国际会议中心后批准为五星级，五星级酒店的数量达到3家。

9月21日，烟台金海湾酒店、东方海天酒店获五星，结束了烟台市区无五星级饭店的历史。烟台市旅游星级饭店为64家，共有5星级饭店3家，四星级7家，三星级26家，二星级27家。烟台首家五星为2005年5月的龙口南山国际会议中心，在不到半年时间里，烟台五星级旅游饭店从零发展到3家。

11月中旬，北京天鸿集团以9564万元竞得山东烟台的一块土地使用权，将与美国卡尔森酒店管理公司合作建设经营烟台第一座跨国品牌的五星级酒店。该项目将于2006年开始施工建设，总面积1.5万平方米、规划总建筑面积9.7万平方米。

2006年5月1日，烟台海员速8酒店试营业，这是速8中国在山东省开业的第一家加盟酒店。

5月，滨海广场酒店 (五星级) 开工，2007年12月竣工。

    8月25日，烟台市集中对21宗国有土地的使用权挂牌出让，总面积131万平方米的土地共拍出15.13亿元，其中滨海景区一宗出让面积为34706.3平方米的地块拍出了3.72亿元的高价，该宗用地规划中将建60层、200多米高的五星级酒店。

烟台四星级华美达大酒店2006年12月开业。

2007年1月23日，烟台天鸿凯旋城五星级酒店项目开工，由北京首开集团烟台天鸿地产合作建设，由卡尔森管理。

4月28日，烟台南山置业发展有限公司与洲际就南山皇冠假日酒店管理合同签约，预计2008年下半年开业。