“奶农技术协会（或奶农合作社）+农户”的组织经营模式。这种组织经营模式一般是由有关政府部门倡导，在奶农自愿的基础上，借鉴国外奶农合作的经验，由奶农参与讨论制定协会章程或合作社章程，并选举出协会会长或合作社理事长。

　　奶农技术协会或奶农合作社主要开展以下几方面的工作：向奶农传达政府法规、政策，作好指导、协调工作；积极推广国内外饲养奶牛实用技术，教会农民如何科学养牛；提供乳品企业市场信息，签订牛奶产销合同，组织奶农交售合格鲜奶；帮助奶农引进良种，推广奶牛人工授精技术、防病治病、供应饲料饲草；筹集养牛合作风险金；拓宽筹资渠道，增强协会自身经济实力；组织会员提高自我保护意识，协助有关部门制定合理的牛奶购销价格保护体系。如大连市5个奶农技术协会成立后，先后吸纳了周边乡、村、屯个体奶农512户，约占全市奶农户的68%，饲养奶牛5,860头，年提供商品奶量1.8万吨，约占全市商品奶总量的48%，由于发挥协会组织自我发展，自我管理的作用，全市个体奶牛业发展迅速，三年平均递增率达到12—15%。

　　奶农技术协会或奶农合作社是一个以社会化服务为宗旨，自我管理、自我服务、自我保护的新型经济合作组织，是目前中国奶业产业化经营链中的重要一环，也是中国未来发展原料奶生产重要的组织经营模式之一。