赶猪要用塑料拍轻拍，温柔地“哄着”他们走；电击昏猪后，要在１５秒内刺杀，避免动物恢复知觉而造成痛苦……这是正在制定的《人道屠宰技术要求》标准中的一小部分。

　　中国于１６日在河南郑州启动了首个“人道屠宰计划”，制定人道屠宰相关技术标准正是该计划中的一项重要内容。今后，中国将从试点省份河南开始，逐步在全国范围内推广，这意味着猪等家禽们也将能够享受到更多的“人道”权利。（2007年12月17日17:29来源：新华网）

　　我们现在开始的屠宰的不再充满血腥的计划，和往年提出的尽量减少动物的痛苦之间有多大的距离，我们现在似乎还不会感觉到有什么具体的变化，也许不久之后，我们就会发现让动物面对死亡时不再感到恐惧，这是很有必要的。这不久是表现在因为极度的恐惧，会使得肉品的质量下降，而是我们作为人，本来就应该善待他们。因为面对这些生命的时候，我们应该给予格外的怜悯，尽管是我们依旧需要这些肉类，来满足人类的需要，可是我们似乎也会感到，，当我们面对那些屠宰的血腥场面的时候，我们似乎早就应该这样做。

　　自然对于屠宰本身的程序，城里的孩子往往不大了解，可是在农村每年的逢年过节的时候，肉香往往是伴随那些被屠宰的动物的惊恐的呼叫，而且那样的一个场面,会使得我们的人类的粗野和血腥的本能又一次得到了暴露。

　　“河南是中国最大的肉类生产基地，地方政府以前在文件中也提出要‘减少动物痛苦’，因而此次主动提出作为人道屠宰试点省份。”因此着这个意义不仅是只是对河南而言的，而是对于所有有屠宰这样的任务的省份，以及所有从事屠宰业务的单位和机构而言的。

　　人道屠宰专家指出，试验表明，动物和人一样，对死亡有着极度的恐惧。不正当的屠宰方式，不但会使动物受到惊吓，还会出现肉品淤血、表皮有斑点等现象，从而降低肉品品质。自然这样的一个做法，仍然是为了人自己。食肉的人类相对于动物而言，提供肉品的动物它依然是低等的。可是作为动物，它虽然不能向人类用语言来表达自己的惊恐，可是它的尖叫、它的惊恐的表情确是很明显的。因此说国外的肉食制品进口要求我们这样作虚伪也好，或是多此一举也罢。对于动物的尊重，尤其是这些向我们提供了美味和能量的动物，我们的确是需要一点怜悯之心，至少，我们不应该让他们在告别生命时，用如此残忍的方式。而且，据商务部官员说，国外很关注中国猪肉质量问题，美国、欧盟等国家通过的人道屠宰法案也已经成为限制中国肉类产品出国的壁垒。那么从经济利益的角度，我们也应该改变以往的那种血腥和残忍的屠宰。

　　“这是中国第一次正式提出‘人道屠宰’的概念。”这个概念的提出不是基于宗教的概念，而是处于一种人道精神，这是一种很纯粹的意识，虽然在客观上还是为了人自身，但是，客观上还是表达了对动物的尊重，而动物也应该得到这种尊重和最起码的怜悯。

　　（济南李华新）