大用无用，无用大用
——评第六次中国名酒评选
文/何俊
葡萄酒 ：丰收牌 、王朝牌 、长白山牌 、长城牌、 尼雅牌（新天）、龙徽牌、华东牌 、张裕牌、 威龙牌、香格里拉牌、通化牌。
啤 酒： 大富豪、山城牌、双鹿牌、汉斯牌、 红石梁牌、西湖牌、金士百牌、金龙泉牌、 金威牌、金星牌、青岛牌、 哈尔滨牌、 珠江牌、雪花牌、雪津牌、惠泉牌、黑狮牌、漓泉牌、 蓝贝牌、燕京牌。
白 酒 ：口子牌、丰谷牌、五粮春牌、五粮液牌、双沟牌、水井坊牌、牛栏山牌、古井贡牌、古贝春牌、四特牌、伊力牌、全兴牌、红星牌、红棉牌、西凤牌、宋河牌、扳倒井牌、 杏花村牌、 杜康牌、 汾字牌、 国窖牌、板城牌、枝江牌、 沱牌、 河套牌、泸州牌、郎牌、金六福牌、剑南春牌、洋河牌、贵州茅台牌、泰山牌、景芝牌、黑土地牌、稻花香牌、衡水牌。
按照商务部官方的说法，第六届“中国名酒”评定活动“紧紧围绕商务工作特色和酒类商品特点，在评定中充分吸收国内外酒类评价经验，采取国际酒类评定通行的感官品评方法。”经过企业自愿申报、地方商务主管部门初审、行业专家复审、市场购买酒样、理化指标检测、消费者抽样调查、专家品评、公证机构公证品评程序和结果、“中国名酒评定委员会”综合评定九个阶段的工作，最后提出了第六届“中国名酒”初选名单。公示时间为
商务部强调，此次“中国名酒”评选目的在于大力发展自主品牌，这是转变经济增长方式，提高经济运行质量的必然选择，是改变我国品牌落后面貌，扩大自主品牌消费，促进自主品牌出口，增强国际竞争力的重要举措。随着最终结果的公布，商务部还将针对我国酒类品牌的实际情况，建立一系列品牌促进、保护及推广体系。
截止本刊截稿时（
乱弹琴
老实说，笔者对红酒不懂，而且红酒至少目前在中国还未能成为主流消费酒品，因此笔者对红酒干脆就懒得评论；而啤酒，似乎本地人更喜欢本地酒，加上啤酒有保质期，尝鲜者众，中国地大物博，运输不便，全国性的品牌其实都是“本土化生产”，所以我也说不出什么；到是对于目前消费者和专家都认可相对有利于健康的黄酒，本次却未列入评酒范围，实在遗憾得很；对于白酒，算是我吃饭的家伙，何况本次评酒，白酒的事情最富谈资，所以得乱弹几句。
一、 下杀手。从历史来看，老十七大名酒中，董酒、宝丰、黄鹤楼落选了，这是列次评酒中，落选最多的一次。凶。但是，谁又敢说董酒、黄鹤楼、宝丰就不是中国名酒呢？
二、 攀富贵。历史上只有山西汾酒厂有两个中国名酒，即“汾”和“杏花村”，而本次四川有三个企业拥有两个以上的中国名酒牌子，即全兴的“全兴”和“水井坊”；老窖的“泸州”和“国窖”；五梁液的“五粮液”和“五粮春”，如果把金六福算到五粮液，则五粮液就有三个中国名酒。吓。
三、 玩平衡。以前的中国名酒，地区非常集中，四川六个，贵州两个，山西两个，陕西一个，江苏两个，河南两个，湖北一个，安徽一个。而本次，几乎是全面开花了。北京两个二锅头都上榜；东北出了黑土地和红棉；山东来了四家；湖北和安徽分别增加一个名额，新疆和内蒙古分别出一个，江西出一个，老十七大减为十四大，新增22大，范围大了，而且香型也扩大了。爽。
四、 有疑问。有圈内人问，知道“红棉”吗？答：“好象没听说啊”！再问：“为何山东和东北加起来共冒出六家？是质量过硬还是销售范围广？”答：“也许吧”。？
五、 “超白酒”。选这么多，“超女”吗？不论以什么理由入选，还得面上要过得去！老子云：“大用无用”，能“无用大用”否？看。
识“英雄”
对于新的22大准名酒，试从口感与销售范围作如下观察。
口子。在多项消费者导向性的口感和度数上有突破，在销售模式上以盘中盘崛起，行销多个省市，杀到每处均有“蝗虫”之恐怖，后势难料，缺战略性主打产品。
丰谷。在浓香白酒中的口感独树一帜，在四川特别是川西北的销售处强势地位，在东北、河南、广东、广西、重庆、江苏等地有销售，后势看好，但产品线太长，似应强化主打产品特曲的形象。
五粮春。质量和口感是中档酒的旗帜之一，行销多个省市，以东南沿海特别是江苏为主销区，但销售模式单一，作为中国名酒无自己独有的基因，后势随五粮液大势而定。
水井坊。超高档白酒的探索者，淡雅白酒的代表，个人认为是所有同档次酒中品牌基因做得最好的，行销全国大部分地区，后势看稳，但竞争者众，先发优势不再。
牛栏山。上到部长下到百姓任何人喝都觉得不失身份的酒，行销全国多个省、市，并远销俄罗斯、韩国、美国、日本等国家和地区，诉求现代农业和绿色，后势看好，但如何与其它清香酒区分开来，特别是如何与其它二锅头区分开来，是个课题。
红星。与牛栏山是同样的问题。
古贝春。中国白酒综合实力十六强，山东首批纯粮酒，目前主要在山东销售，但已经在全国各地设立了30个办事处，后势看稳，要出省难度大。
四特。“其它香型”的典型代表，2006年销售过10亿，已在全国20多个省市有售，销售模式主要为地区专供酒，试图将当地文化与酒相融合，后势看稳，但缺乏真正的主打产品。
伊力。口感完全按照消费者的要求做，在销售模式上也完全市场化，如针对南方部分市场存在白酒勾调的饮用新趋势，伊力特把可以与其它白酒或者饮料勾兑饮用的70度伊力王酒投放市场一方面，另一方面，其原有的全面代理制向某一个产品的专销制转变，后势看稳，但还是没主打产品，无标杆。
红棉。兼香酒，黑龙江省最大的酒厂，目前已经远销到东三省及沿海的二十多个省，但主要以“玉泉”酒为主，而“红棉”则资料很少，甚至很多业内人都不知道，难以评论。
扳倒井。山东目前的销售老二，仅次于泰山，销售主要分区域、多品牌运营模式，淄博、东营、滨州三地是重点市场，销售达3亿元，但走出去是个问题。
枝江。全国百酒十强，口感大众化，“大众化白酒的娱乐行销”是业界的评论，会卖酒的“曹疯子”到底是通过什么方法卖酒的，老实说目前新闻界挖得严重不够，后势看好。
河套。有浓香、清香和保健酒，中国白酒第九强，控股山东孔府家，主销北方和河南、江苏和广东部分地区，阳刚豪爽是其打造的卖点，后势看稳。
金六福。口感向“顺畅”方向发展，其销售模式已说得太多，兹不多言，品牌文化的打造实为当今业界的颠峰之作，后势看好，如果能在贵宾特供酒的基础上更进一步打造出一款主打产品，似乎更好。
泰山。口感是以消费者为导向的代表，在立足山东的基础上，其在广东、浙江、江苏的销售模式值得借鉴，后势看稳，但没有一款全国统一的主打产品。
景芝。芝麻香型典型代表，年销售3亿左右，“板块组合营销”是其最新的销售模式，就是将品牌分成若干模块，并将它们称为“不可或缺模块”和“可选择模块”，通过两个模块有效的组合，使企业能够最大限度地兼顾不同消费者的需求，赢得更多消费者的青睐。后势看稳，尚待观察。
杜康。长期商标之争让几个杜康都大伤元气，好在商标最终归伊川，质量是可以的，但销售目前还处恢复期，后势有待观察。
板城。口感淡雅化，销售稳健、点状突破，在石家庄处强势地位，销售范围正向周边辐射，后势看稳，但量还小。
国窖。老窖战略产品，纯粹的传统浓香酒，销售势头强劲，后势大好。
黑土地。邯郸、安阳、石家庄、天津、济南、郑州以及东北的一些市场有售，历史？产销量？后势？不知道，不好说。
稻花香。全国白酒前十强，在市场发展战略上，坚持长三角、珠三角联动，华中、华南互动，实施长线发展战略。后势看好。
衡水。“老白干”香型，为提升品牌价值，从母品牌中分离出高档品牌“十八酒坊”，成为衡水老白干走出河北、进军全国市场的先锋，目前正在北京和广东等具有引导作用的一线市场整合资源，后势看好。