中国出类拔萃的饭店


 

    1.岭南旗下花园饭店

200511,花园饭店收归广州市政府,这是广州三家最早的中外合作饭店中最后一家合作期满的。

广州花园酒店坐落于广州市金融、商贸中心--环市东路。广州花园酒店是广州岭南置业公司与香港花园酒店有限公司合作的五星级酒店,多次评为“全国最佳星级饭店”,荣获全国外商投资先进饭店、全国外商投资双优企业、中国旅游业标志性饭店建筑综合金奖、全国企业形象最佳单位、中国500家最大服务企业及行业评价第一位、“全国百家优秀星级饭店”等称号及创建国家卫生城市模范单位等荣誉。1985年,开业。邓小平为花园酒店题写店名。有2000多间客、套房以公寓和写字楼,每年的客流量近40万人次,在大堂、酒吧、西餐厅、咖啡厅和休息区内架设无线局域网。

2006810,花园酒店西楼30层旋转西餐厅凌璇阁开始改造为白金五星标准的商务休息室,1010完成。11月份花园酒店将接受国家旅游局专家组检查。为达到白金五星标准,改造后的房间数量将由目前的1070间缩减到500700间,改造计划还包括与泰国酒店合作,引入大型的特色SPA(水疗)项目。改造期间,酒店客房将暂停营业。花园酒店曾经创造了一系列全国之最、广州之最:全国规模最大的酒店、最大的酒店大堂、最大的国际会议中心、最大的酒店大理石镶金壁画、首项大型漆书壁画、最大的酒店前后花园,广州最高的旋转餐厅、最高的酒店园林瀑布、最大和最豪华的酒店总统套房、最大的藻井装饰。酒店大堂的“红楼梦”大理石镶金壁画,开放初期曾引来不少市民争相参观,成为标志性特色之一。

1220,有21年历史的广州花园酒店客房、餐厅以及公共区域装修改造工程完工,历时近五个月,注资约2个亿,70%左右的客房已经接受入住,20071月迎接白金五星级饭店检查组。改造着重强调岭南特色,以广州市花红棉花作为主视觉遍布于酒店各处,在每层楼的电梯出口处设置小花园,客房分为高级房、精英房、豪华房、行政房、行政套房、豪华套房及总统套房等类型。面积比原来扩大将近一倍,强化了商务功能。客房总数由原来的1028间变成828间。专用电梯直达行政楼层,空中花园超8000平方米。花园酒店从810开始正式停止客房部、顶楼旋转餐厅等的营业,改造后价格相应有所上涨,如豪华房是1880/晚,行政房2580/晚,行政套房3380/晚,平均涨价近一倍。

2007816,国家旅游局局长、全国旅游星级饭店评定委员会主任邵琪伟为获得白金五星级饭店的北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店三家饭店颁发证书和标牌。

 

2.香格里拉旗下香格里拉品牌的北京中国大饭店

中国大饭店位于北京CBD中央商务区,香格里拉饭店管理集团管理。接待过几十位国家元首和政府首脑。每年接待高级政务、商务客人上百次,承办的大型会议等国际商务活动数百场,有“第二国宾馆”之称。

1990年,开业。2000年投入人民币1800万元新建了冰蓄冷站,即利用峰谷电价来降低能耗,2000年一年节电120万度、节水近6万吨、节约燃油30吨。  2001年将旧式13的恭桶更换为6的超静音的节水恭桶,此一项饭店就投入人民币20万元。

200348,华夏认证中心和英国劳氏质量认证有限公司向中国大饭店颁发了ISO14001环境管理体系证书。《中国大饭店环境方针》印成卡片发给每位员工,同时编入《员工入店指南》,加强对员工环保意识的教育,用各部门“最佳操作规程”,指导日常工作。对废食用油进行定期回收,回收2458公斤。员工自觉使用双面纸复印,上下二层楼走楼梯已成为自然的行动。

2003819,中国大饭店斥资三千万美金翻新装修工程完成,重张开业。重新改造的716间套客房的室内装潢具有现代感极强的亚洲艺术风格。客房提供超大规格的玻璃写字台、老板椅以及方便快捷的各类电子接口,免费的宽带服务。而客房数量从原有的738间调整到716间。之后举行的103旅游部长会议是非典过后国家旅游局组织的第一次国际性旅游会议。

2004年,中国大饭店连续10年获美国优质服务科学协会颁发的“五星钻石奖”。

2007816,国家旅游局局长、全国旅游星级饭店评定委员会主任邵琪伟为获得白金五星级饭店的北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店三家饭店颁发证书和标牌。

中国大饭店有超大面积的会议场所,包括能够容纳2000人的会议厅,可设800个座位的大宴会厅。会议展览的利润占15%左右。

中国大饭店健身娱乐中心由健身中心和两个部分组成。位于大饭店地下二层的是健身中心。由游泳池,器械练习房等组成。健身运动项目有:跑步机8台;自行车4台;多功能训练器2台;台阶机2台;有氧和力量训练器械22台;健美操;壁球场2块;蒸气浴;漩流浴、冷水池和热水池;日光浴;奥法放松机;现代化的洗浴间和更衣室内设两个高级氧吧;运动商品展柜等;健身中心实行会员制同时面向社会。加入会员,会费从3500/季至12000/年。

  中国大饭店网球及高尔夫中心位于中国大饭店三层。拥有三片标准的室内网球场,场地采用澳大利亚进口塑胶材质铺设而成。每个场地拥有二十四盏照明灯。并配有男女更衣室及贵宾更衣室。网球中心实行会员制,设有公司卡和个人卡,会员入会后可享受到各种优惠。网球中心常年开设周一至周五成人和儿童网球培训班,聘请专业教练执教,每年定期举办网球比赛。高尔夫球中心提供两个电脑模拟高尔夫球场。两个练习场和一个果岭练习场。练习者可以选择国际著名高尔夫球场地进行电脑模拟练习。

中国大饭店健身娱乐中心拥有11名专业健身教练员,提供专业化教练及服务。他们根据客人或会员的自身情况,运用自身多年的工作经验,为参加锻炼的人员开设“健身处方”个性化的专业服务,使无论刚刚参加锻炼的客人或已经参加多年的客人得到更健康的保证。

 

3.万豪旗下丽思-卡尔顿品牌的上海波特曼丽思-卡尔顿酒店(Portman Ritz-Carlton Shanghai

上海商城上海波特曼丽嘉酒店/2006年营收45820万元/法人代表龚博睿/白金五星/管理万豪/品牌丽兹-卡尔顿/客房数600/平均每间客房年营收763670

上海波特曼丽嘉酒店位于上海市南京西路1376号上海商城,先后被布隆勃格电视台和《亚洲商务》杂志评为“亚洲区最佳商务酒店”、“中国最佳商务酒店”及“最佳会议设施酒店”;被《亚洲金融》评为“全球最受欢迎的酒店”;被《亚洲财经》、《机构投资者》分别评为“上海最佳酒店”;被美国服务科学院评为“五星钻石奖”;被《Talter旅行杂志》列入101家最佳酒店;2001年和2003年,酒店两度荣膺“亚洲最佳雇主”。美国总统克林顿和布什、俄罗斯总统普京等国际政要曾在丽嘉酒店下榻并召开新闻发布会。

1991年,试营业;199811,正式开业;1999年,重新装修。

上海波特曼丽嘉酒店楼高45层,共有客房578间,其中标准间约37平米。计有140间豪华房、251间高级豪华房、65间南京房、54间行政房、34间商务套房、30间行政套房、4统套房、配有无烟房。酒店有24小时服务的商务中心;配有室内外游泳池,健身房、室内网球场和壁球场的健身中心;餐厅和酒廊包括茶园咖啡厅,夏苑中餐厅,花筐日餐厅,帕兰朵意大利餐厅,丽嘉酒吧和大堂酒廊。能容纳991人的多功能剧院可举行多种表演和会议,曾举行过多次重大活动并接待了各界政要人物,如世界500强财富论坛,美国前总统克林顿及国务卿奥尔布莱特,2001年十一月APEC期间还接待了现任美国总统布什及国务卿鲍威尔。

客房最低门市价350美元。24小时为商人服务,商务中心、客房送餐、健身房、游泳池、网球场都24小时开放。25%的客人来自北美,20%的客人来自欧洲,其他大部分来自亚洲,客人的回头率高达 65%

2007816,国家旅游局局长、全国旅游星级饭店评定委员会主任邵琪伟为获得白金五星级饭店的北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店三家饭店颁发证书和标牌。

上海波特曼丽嘉酒店位于上海市南京西路1376号上海商城,先后被布隆勃格电视台和《亚洲商务》杂志评为“亚洲区最佳商务酒店”、“中国最佳商务酒店”及“最佳会议设施酒店”;被《亚洲金融》评为“全球最受欢迎的酒店”;被《亚洲财经》、《机构投资者》分别评为“上海最佳酒店”;被美国服务科学院评为“五星钻石奖”;被《Talter旅行杂志》列入101家最佳酒店;2001年和2003年,酒店两度荣膺“亚洲最佳雇主”。美国总统克林顿和布什、俄罗斯总统普京等国际政要曾在丽嘉酒店下榻并召开新闻发布会。1991年,开业。199811,正式开业。1999年,重新装修。上海波特曼丽嘉酒店楼高45层,共有客房578间,其中标准间约37平米。计有140间豪华房、251间高级豪华房、65间南京房、54间行政房、34间商务套房、30间行政套房、4统套房、配有无烟房。酒店有24小时服务的商务中心;配有室内外游泳池,健身房、室内网球场和壁球场的健身中心;餐厅和酒廊包括茶园咖啡厅,夏苑中餐厅,花筐日餐厅,帕兰朵意大利餐厅,丽嘉酒吧和大堂酒廊。能容纳991人的多功能剧院可举行多种表演和会议,曾举行过多次重大活动并接待了各界政要人物,如世界500强财富论坛,美国前总统克林顿及国务卿奥尔布莱特,2001年十一月APEC期间还接待了现任美国总统布什及国务卿鲍威尔。

 

4.万豪旗下JW万豪品牌的上海明天广场JW万豪酒店及行政公寓

上海明天广场有限公司金威万豪酒店/2006年营收39668万元/法人代表何思儒/五星/管理万豪/品牌JW万豪/客房数342/平均每间客房年营收1159880

开业一年内获3个酒店业国际大奖、1个国际建筑业大奖。分别为由亚洲最权威的旅行业杂志TTG亚洲旅报和中国旅报颁发的“亚洲最佳城市新酒店”、国际权威旅游杂志《RobbReport》的“豪华设施及服务最中之最”奖,亚洲资深旅游杂志《DestinAsian》的“亚洲20个最浪漫休闲度假地”奖及明天广场这幢地标性复合式建筑获得国际建筑权威数据库安波利斯网站评选的全球“最佳摩天楼”奖第六名。20056月,摩根斯坦利收购明天广场。

 

5.喜达屋旗下威斯汀品牌的上海威斯汀大饭店(The Westin Shanghai

上海金光外滩置地有限公司威斯汀大饭店/2006年营收33728万元/法人代表黄柏年/五星/管理喜达屋/品牌威斯汀/客房数301/平均每间客房年营收1120530

200210月开业;房间331间(套);威斯汀商务客人比例为80%;最低门市价360美元。每一间客房都风格各异;带有五个不同枕头的大床;大型写字台;两个电源插座和两条 IDD 线路;三部分别置于床头、写字台和浴室的电话机。入住威斯汀的客人在进入电梯间之后需首先将房卡插入一个特定的插口,经确认身份后再选择所去的楼层。

200512月中旬,上海威斯汀酒店成为中国地区美国优质服务学会颁发的五星钻石奖的两家获奖酒店之一。该奖在全球范围内是第一次颁给喜达屋集团属下的酒店。上海威斯汀酒店业主印度尼西亚房地产投资商华侨黄柏年表示2006年将斥资1000万美元,将上海威斯汀酒店式公寓的300多套房间全部改造为酒店客房,把上海威斯汀酒店打造成一个具有白金五星级标准的酒店。黄柏年旗下的金光集团已经在北京、宁波等地寻求新的高星级酒店项目。

 

6.喜达屋旗下瑞吉品牌的上海瑞吉红塔大酒店(St. Regis Shanghai

上海红塔大酒店有限公司/2006年营收18382万元/法人代表杨发甲/五星/管理喜达屋/品牌瑞吉/客房数318/平均每间客房年营收578050/利润总额5986万元

2001年开业;客房318间;最低门市价360美元。为每位客人配备管家,相当于个人助理全程为其提供个性化服务。客人90%以上为商务人士,40%45%来自大中华地区(包括中国大陆、香港、台湾和新加坡等地),20%25%来自美国,来自日本和欧洲的分别为10%15%,还有10%的客人来自澳大利亚、中东等地。可以免费上网,在很多公共场所都有无线网络。瑞吉红塔的回头客超过40%。上海瑞吉红塔大酒店完成了酒店无线网络的全面升级。所有配备无线网卡的笔记本电脑用户,可在酒店14楼公共区域、会议室、40楼行政酒廊以及每个客房内畅通无阻地登陆互联网。此次网络升级,酒店运用了朗讯无线基站技术,使无线网络连接覆盖整个酒店,对于没有携带无线网卡的笔记本电脑用户,酒店的商务中心还提供了网卡租赁服务。

20051115,上海瑞吉红塔大酒店被《康泰纳仕旅游者》(Conde Nast Traveler)杂志评选为2005年度读者之选大奖亚洲最佳50家酒店之一。上海瑞吉红塔酒店排名第21位,列上海所有五星级酒店之首。在《康泰纳仕旅游者》11月份的杂志上刊登的专题报道说:今年的评选收到了更多的关注,各项参量均达最高。将近28000旅游者的选票体现了该量选票的候选酒店才有资格获得该奖项。上海瑞吉红塔大酒店有318套客房和套房,标准客房平均每间48平米。

共有318间豪华标准客房,酒店拥有沪上最大的标准客房以及现代化的房内设施,包括Herman Miller Aeron”座椅,BOSE CD收音机,“热带雨林”喷淋花洒以及专门为住客设计的舒适床垫等。该酒店是目前上海唯一一家为所有客人提供24小时专职管家服务的酒店;被世界著名旅游杂志-美国的《旅游和休闲》评为2004年全球最好的100家酒店之一,中国大陆地区仅此一家获此殊荣。该酒店客源35%来自欧美,30%来自本地,20%来自日本。Herman Miller的“Aeron” 座椅堪称一款经典设计,它把人类工程学原理、审美学,生产品质和优质材料融于一体,提高了客房内工作和休息的质量。Herman Miller的“Aeron” 座椅的尺寸使更多人倍感舒适,坐椅Kinemat式的倾斜角度使客人能够平稳的坐着并作出向前、向上,或躺卧的各种姿势。此外,座椅独一无二的Pellicle悬吊甚至可以将重量分担到座椅的上方和后方,让空气从中穿过,通过防止身体散发热量以期达到持久的舒适。“Aeron” 座椅不仅在国际上受到广泛认可,而且成为纽约现代艺术博物馆和世界其它博物馆的永久设计珍藏。专为顾客设计的床垫。经过一天劳累的客人最需要良好的睡眠,因此酒店专门定制了坚实的床垫。所有900个弹簧床垫都配以柔软的绒布睡枕,轻型的毛毯,250线织床单,靠垫及羽绒被。

瑞吉红塔酒店24小时专职管家服务,在酒店大堂有专职管家在总台等候,对于入住的客人在总台付款后由专职管家引领至相应的客房内做登记,同时介绍酒店的免费项目。在客房电话机上有一个专门的“专职管家”的按键,宾客在酒店内的任何服务只要按这个键,专职管家就会在最短的时间内为你协调解决。如进店后要求送冰块,当电话接通后对方马上用姓氏称呼,令宾客感觉很亲切,冰块在2分钟内及时送到;晚上12点钟要求送5-6张信纸及剪刀,三分钟后专职管家礼貌地送到,且考虑得非常周到:送来了8张大信纸及剪刀的同时还一起送来6张中信纸。夜床时将矿泉水及水杯放于床头柜让客人方便饮用,同时将电视机设置在酒店自办台并呈开启状态让宾客一进房就能看到酒店的相关信息。服务中心与总机是合二为一的,当外线电话进来时就是“总机”,内线时则是“服务中心”,所有的客房电话进来是不仅显示分机号码,而且显示宾客姓名,这就为用姓氏尊称客人提供了条件。客房送餐服务的流程:在服务中心有一份根据客房内的送餐菜单设计的点菜单(因为服务中心的员工毕竟不是专业的,这样做就不容易出错),客人点餐时服务中心的员工就根据客人的要求在点菜单做好记录,同时在服务中心有一台与餐饮部联机的电脑,服务中心员工将客人的要求输入电脑后,餐饮部就马上可以为客人准备了,大大提高了效率。

瑞吉红塔的女性客房在除了常规配置外,还增放了女性杂志、女士护肤品系列(小瓶装的依云喷雾、BVL的润肤液、肥皂),房内的鲜花布置也较为温馨,夜床放入小点心等;并且由专职女性管家24小时提供对客服务。

 

7.喜达屋旗下艾美品牌的上海世茂佘山艾美酒店(Le Meridien She Shan Shanghai

20051115开业;客房327套(间);网址http://sheshan.lemeridien.com55平方米的标准客房配有大阳台、42 英寸等离子电视、DVD/VCD/CD 播放器、步入式衣柜、语音留言信箱、热带雨林式淋浴房和浴缸。酒店的会议设施包括400人的剧院,户外礼堂、婚礼礼堂和人造沙滩,使酒店成为上海及周边地区举办婚礼的最佳场所。

 

8. 喜达屋旗下皇家艾美品牌的上海世茂皇家艾美酒店

2006925,喜达屋中国旗下客房数量最大的上海世茂皇家艾美酒店在上海的南京路开业,该酒店拥有770房间。喜达屋旗下已有七个品牌进驻上海,全新的W酒店品牌将于2008年在上海浦东开业。与此同时,随着Westin品牌今年进驻北京金融街,喜达屋在北京的旗下酒店将达到4家。2006年一家喜来登酒店将在乌鲁木齐开业,这将是当地第一家五星级酒店。

20075月上旬,上海世茂皇家艾美酒店开业7个月之后,入选《康德纳斯旅者》2007全球热点排行榜四个排类中的三个排类,包括2007最热门排行榜,2007最热门水疗中心(Le Spa水疗中心),2007最热门餐桌(艾美轩中餐厅)。这是上海唯一入选的五星级酒店。

 

9.凯悦旗下君悦品牌的上海金茂君悦大酒店(Grand Hyatt Shanghai

2006年中国饭店利润总额冠军29440万元,2006年中国饭店营收亚军73521万元万元。

中国金茂(集团)股份有限公司金茂君悦大酒店分公司/2006年营收73521万元/法人代表成尔骏/2006年利润总额29440万元/五星/业主金茂/管理凯悦/品牌君悦/房间555/平均每间客房年营收1324700

位于88层金茂大厦的5387层,是世界最高的酒店。87层的九重天酒廊也是世界最高的酒吧。1999年开业;房间555间;最低门市价3,500元。90%左右的客人为国际商务人士。资产为中国金茂(集团)股份有限公司。

最低层的客房也在55层,它的客房装修设计巧妙地利用了这个优势。它特别注重浴室的细节处理,所有客房的浴室都不设窗帘,而且一反惯例,把所有的浴缸都用台基升高至窗台高度,为的就是让客人泡浴的时候可以舒舒服服地一抬头就能一览外滩、浦东璀灿的夜景,根本不必顾虑视线上有障碍物。这种设计是典型的中国传统园林设计中常用的“借景”手法。客房装饰也是极为简明,房同采用黑白对比色调,每个房同的床头墙壁上都镶嵌了一块用华贵的红木作材料,刻有中国传统诗词和绘画的精美木雕作品。这种温馨的传统文化氛围处理方式使客房与冷冰冰的全钢梁现代建筑形成了有趣的对比和反衬。

 

10.香格里拉旗下香格里拉品牌的上海浦东香格里拉大酒店

2006年中国饭店利润总额亚军17435万元,2006年中国饭店营收冠军88035万元

上海浦东新区香格里拉酒店有限公司/2006年营收88035万元/法人代表叶龙蜚/2006年利润总额17435万元/五星/业主香格里拉/管理香格里拉/品牌香格里拉/客房数981/平均每间客房年营收897400

20057月,上海浦东香格里拉大酒店二期项目开业,二期扩建工程大约耗资1.35亿美元,以接近1000间的客房数量规模成为中国最大的五星级酒店。926,香格里拉宣布浦东香格里拉大酒店二座正式开业,二期新增375间客房,浦东香格里拉大酒店客房增至981间,是香格里拉酒店集团旗下最大的酒店,同时也是亚洲规模最大的豪华酒店。超豪华房的面积达54平米,在上海最大。所有客房都提供香格里拉全套的服务设施,包括无线上网、宽带上网、传真、数据接口、国际长途直拨、卫星电视、以及24小时客房服务。浦东香格里拉大酒店1998年开业来最低门市价340美元;24%的客人来自中国大陆,其他客人分别来自欧洲、美国、日本等地,而且来自中国大陆和日本的客人还在不断增长,86%为商务人士。员工1,700名,来自18个国家,能讲15种语言。

电梯摁钮设计,标志清晰,让宾客一揽便知;均不使用取电牌的形式,即方便宾客,有居家的感觉,同时保证房间电源的随时畅通,不存在不间断电源的概念,再者浴室内的排风系统能保证随时畅通;开关布置考虑得尤其周到,真正的人性化设计理念,方便宾客、就近原则是开关设计时遵循的其中之一原则,如请勿打扰、清洁房间的开关设计在入门处,避免宾客在床头操作时误按开关;床头边开关比较少,避免宾客误按,开关位置比床高20CM左右,方便操作。

    客房写字台的抽屉里,有一张有套带的储卡袋,为专为晨练客人装门卡准备的。

20071月上旬,上海浦东香格里拉大酒店成为中国内地首家获得HACCP(危害分析和关键控制点)认证的酒店,这一食品安全体系以前在食品行业比较普遍。