牛奶风波未平，鸡蛋风波又起，矛头依然对准三聚氰胺，前者是直接在牛奶中添加，后者是在饲料中添加，但不管是如何添加，都成了有害食品，于是三聚氰胺俨然成了整个事件的罪魁祸首，也让普通老百姓对未来的食品安全忧心不已。

三聚氰胺真是事件的罪魁祸首吗？其实不然。三聚氰胺有毒，但它只是一种化工品，它在合理的使用范围内，尤其是不利用于食品就不会对人体造成伤害，它不可能主观上去构成对消费者的毒害。那么问题在哪？还在于我们整个社会对食品安全的认识和意识不够，缺少一种与时俱进的现代科学意识。

试想一个几十年前的标准能适用于高速发展的现代食品加工业吗？现代科学发展迅速，各种新工艺、新材料和新的化工品也不断开发出现，而几十年前的标准无法界定各种新化工品在食品加工中的应用，也就无法避免一些新的有毒害的化工品应用于食品，于是埋下了问题食品的祸根。更为要命的是标准没有更新，我们的检测设备和手段也相对落后，本次三聚氰胺作乱，许多牛奶企业根本就没有能够检测这种三聚氰胺的设备，原有设备只能作一些常规检测，许多新的有害成分根本就无法检测出来，而所谓的“免检”只不过是雪上加霜罢了。

所以如果我们的食品安全认识和意识能够与时俱进，能够真正为消费者负责任，不管是主管部门还是生产企业都会主动去更新或者提高自己的标准，去跟着科学的发展升级更新自己的检测设备，而不是每天停留在口号上，那么“三聚氰胺”之乱就不会上演，牛奶业的悲剧也可避免，鸡蛋业也不会隐现“血光”之灾。

自然的冬天到了，全国牛奶业也迎来了冬天，全球经济的冬天也正席卷而来，警钟已经敲响，但愿这个冬天不太冷也不要太长。